De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 9 porties
Als mensen lang genoeg over maïsbrood praten, zal de discussie onvermijdelijk draaien op de vraag of maïsbrood zoet of hartig moet zijn (wat gewoon ongezoet betekent). Mensen die de voorkeur geven aan hartige maïsbrood staan erop dat dit de enige manier is om het te maken. Evenzo vinden degenen die er de voorkeur aan geven zoet dat hun versie correct is.
ingrediënten
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden (gezeefd)
- 1 kop geel maïsmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje half en half
- 2 eieren (geslagen)
- 1/4 kopje gesmolten boter of bakvet
- Optioneel: 1/4 kopje honing
- Optioneel: 1/4 kop suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 400 F. Bereid een 9 x 9-inch ovenschaal of pan met kookspray of boter en bloem.
De spar
Zeef de bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout in een grote kom.
De spar
In een afzonderlijke kom of maatbeker, combineer de helft en de helft, eieren, gesmolten boter en honing en suiker indien gebruikt.
De spar
Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge en meng net totdat de bloem is bevochtigd, niet meer dan 10 tot 15 seconden. Het beslag moet zichtbaar klonterig zijn; niet overmengen.
De spar
Giet het beslag in uw voorbereide pan en bak het maïsbrood onmiddellijk.
De spar
Bak 25 tot 30 minuten, of totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt en de rand van het brood uit de pan begint te trekken.
De spar
Koel ongeveer 10 minuten en haal het dan uit de pan. Laat het nog 5 minuten afkoelen op een rek en serveer zo snel mogelijk.
De spar
Genieten!
Tips
- Dit recept maakt een maïsbrood van 9 × 9. U kunt een gewone vierkante ovenschaal, een anti-aanbak bakvorm of een flexibele siliconen pan gebruiken. Voor glazen of keramische schalen moet u de schalen invetten en bestrooien. Als de pan anti-aanbak is, kun je bestrijken met een snelle scheut kookspray. De siliconen bakpannen hebben helemaal geen vet nodig. Het is belangrijk dat u het beslag niet te lang mengt - u moet in staat zijn om klontjes te zien. Als je te veel mengt, zal je de gluten in het beslag overbelasten en zal je maïsbrood na het bakken te taai zijn.
Receptvariatie
- Of u ervoor kiest om deze maïsbrood zoet of hartig te maken, er is altijd ruimte voor een paar toegevoegde ingrediënten in een eenvoudig maïsbroodrecept. Als je een ongezoete versie maakt, gooi dan een beetje geraspte cheddarkaas of verse kruiden erin. En maïs is een geweldige toevoeging, of je het brood nu met zoetstoffen maakt of niet.
Recept Tags:
- brood
- basis maisbrood
- bijgerecht
- Tex Mex
