De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 212 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 212 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 10% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Het geheime ingrediënt in deze smakelijke maïsbrood is pompoen. Pompoen, eikelpompoen of een andere gekookte en gepureerde winterpompoen zou ook werken.
De pompoen voegt smaak en vocht toe aan deze klassieke karnemelk van karnemelk. Als je van minder zoete maisbrood houdt, verminder dan of laat de suiker in het recept weg. Gedroogde of vers gehakte kruiden zouden een mooie toevoeging zijn voor een hartige maïsbrood.
ingrediënten
- 1 kopje steengemalen maïsmeel of wit maïsmeel
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kopje lichtbruine suiker, verpakt
- 1 groot ei
- 1/2 tot 3/4 kop karnemelk
- 1 kop gekookte gepureerde pompoen
- 1 eetlepel plantaardige olie
Stappen om het te maken
Vet een vierkante bakvorm van 8 inch of een diepe taartvorm in of besproei het met anti-aanbak kookspray. Verwarm de oven voor op 375 F (190 C / gas 5).
Meng de maïsmeel, bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en bruine suiker in een mengkom.
Klop in een andere kom het ei, 1/2 kop karnemelk, de gepureerde pompoen en plantaardige olie.
Combineer de natte ingrediënten met de droge ingrediënten; mix tot goed gemengd, voeg indien nodig meer karnemelk toe. Het beslag is dik, maar gemakkelijk met de hand te roeren.
Verspreid het beslag in de voorbereide bakvorm.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze mooi bruin zijn.
Dit is een heerlijke maisbrood voor herfst- en wintergerechten. Serveer het met bonen, greens, soepen of chili.
Tips en variaties
Gebruik een gietijzeren koekepan voor een knapperig maïsbrood. Voeg voldoende plantaardige olie of spekdruppels toe om de bodem van de koekenpan te bedekken en verwarm het in de oven voordat je het beslag toevoegt.
Pompoenmaïsbrood: Vervang de gepureerde pompoen met 1 kop ingeblikte pompoenpuree.
Recept Tags:
- Squash
- bijgerecht
- Amerikaans
- vallen
