De spar
- Totaal: 11 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: 1 pot (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 226 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 39g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pot (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 226 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 39 g | 14% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze vanille-dessertsaus is in een handomdraai te bereiden met slechts een paar basisingrediënten en het is een lichtere optie in vergelijking met de rijke op vla gebaseerde sauzen die eieren bevatten.
De saus is ook veelzijdig. Voor een lichtere versie, maak het met 1 kopje water en laat de zware room weg. Of, voor een rijkere saus, maak het met 1/2 kopje water en 1/2 kopje zware room. Gebruik bruine suiker in de saus in plaats van kristalsuiker voor een lichte karamelsmaak.
De saus is de perfecte finishing touch voor alle soorten desserts. Maak deze vanillesaus en besprenkel deze met pondcake, een vochtige broodpudding, pannenkoeken, ijs of peperkoekcake. Of schep de saus over verse bosbessen, frambozen of gesneden aardbeien. Je zult tientallen toepassingen vinden voor de zoete botersaus. Homemade wordt niet veel eenvoudiger dan dit!
ingrediënten
- 3/4 kop water
- 1/2 kop suiker (gegranuleerd)
- 2 eetlepels maizena
- 2 eetlepels boter
- Optioneel: 1/4 kopje zware room
- 2 theelepels vanille-extract
- Snufje zout
Stappen om het te maken
- Als de saus te dik is, dun hem dan met een kleine hoeveelheid melk of room, zoals gewenst. Om bloem in plaats van maïzena te gebruiken, smelt de boter in een steelpan en meng het met de bloem. Roer de suiker door het mengsel van boter en bloem. Breng het water aan de kook in een aparte pan; voeg het kokende water toe aan het suiker en botermengsel en kook tot het dik is. Voeg de room, vanille en zout toe. Warm door. Gebruik puur vanille-extract, geen imitatie, of vervang het door een gelijke hoeveelheid vanillepasta of een vanilleboon. Als je een vanilleboon gebruikt, deel je deze en schraap je de zaden in het water. Voeg de peulen toe en breng het water aan de kook zoals aangegeven. Ga door met het recept en verwijder de peulen voor het opdienen.
- Vervang een paar eetlepels water door Cointreau, perzikbrandewijn of appelbrandewijn of een ander soort fruitsmaaklikeur. Kaneel Vanillesaus: Voeg twee kaneelstokjes toe aan het water; breng aan de kook en ga verder met het recept. Verwijder de kaneelstokjes voordat je de boter, vanille en zout erin klopt. Vanille Rum Saus: Vervang 2 eetlepels water door rum of gekruide rum. Vanille Whisky Saus : Vervang 2 eetlepels water door bourbon of whisky. Nootmuskaat Vanillesaus: Voeg ongeveer 1/4 theelepel vers geraspte nootmuskaat toe aan het water en ga verder met het recept.
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Giet het water in een pan en plaats het op hoog vuur. Breng het water aan de kook.
De spar
Combineer de kristalsuiker en maïzena in een kleine kom; goed mengen met een garde of lepel.
De spar
Voeg het kristalsuiker- en maïzena-mengsel toe aan het kokende water en klop alles goed door elkaar. Zet het vuur laag en kook al roerend tot de saus dik is. Klop de room in de ingedikte saus.
De spar
Haal de ingedikte saus van het vuur en klop de boter, het vanille-extract en het zout. Klop tot de boter is gesmolten.
De spar
Lepel of besprenkel warme of vanillesaus op kamertemperatuur over cake, broodpudding, gesneden fruit of bessen, of een fruitmaker.
De spar
Geniet van deze heerlijke dessertsaus!
Tips
variaties
Recept Tags:
- saus
- vanillesaus
- toetje
- Amerikaans
