bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Totaal: 100 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 232 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 232 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 10 g | 49% |
| Cholesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 687 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige recept voor oesterstoofpot is gemaakt met verse oesters, melk, boter en kruiden. Serveer met crackers en een gooide salade voor een bevredigende maaltijd.
Om de stoofpot iets dikker te maken, kunt u een optionele bloem- en waterslurry aan de stoofpot toevoegen voordat deze klaar is.
Groene uien of bieslook kunnen aan de stoofpot worden toegevoegd voor extra smaak en kleur. Zie de tips en variaties voor meer.
ingrediënten
- 2 liter volle melk
- 1/2 kopje boter
- 1 middelgrote sjalot
- 2 pinten verse oesters (met hun vloeistof)
- 1 1/2 theelepels zout (of naar smaak)
- dash cayennepeper
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- Optionele garnering: 1 tot 2 eetlepels gehakte bieslook of peterselie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de melk in crock pot; dek af en kook gedurende 1 1/2 uur op HOOG.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. voeg de fijngehakte sjalot toe en kook 2 minuten. Voeg de oesters toe met hun vloeistof en zet het vuur laag. Laat sudderen tot de randen van oesters krullen. Voeg het zout, een scheutje cayennepeper en de Worcestershire-saus toe.
Voeg het oestermengsel toe aan de warme melk. Zet het vuur op LAAG en blijf ongeveer 1 tot 2 uur koken, af en toe roeren.
Serveer en geniet!
Tips
- Als u werkt met vers gepelde oesters, zorg er dan voor dat u de vloeistoffen in de schalen bewaart terwijl u ze pelt.
Receptvariaties
- Gebruik voor een rijkere bouillon 1 liter half en half met 1 liter volle melk. Voeg voor het sudderen van de oesters ongeveer 1/2 kopje gehakte groene uien toe aan de boter in de pan en bak tot ze doorzichtig zijn. Voeg de oesters en vloeistof toe en ga verder met het recept.
Recept Tags:
- stoven
- voorgerecht
- Amerikaans
- winter
