De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 kop saus (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 146 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 kop saus (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 146 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 20% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 225 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze remouladesaus is een uitstekend alternatief voor tartaarsaus of cocktailsaus. Het is de klassieke toevoeging aan sandwiches voor oesters of garnalen, en het is geweldig met andere soorten gebakken vis of zeevruchten. Het is ook een uitstekende hamburger topping!
Remoulade is een saus of dressing van Franse oorsprong. De saus bevat vaak mierikswortel en een remouladesaus in New Orleans-stijl bevat soms gehakte hardgekookte eieren.
Basic Remouladesaus Recept
Deze versie maakt geen gebruik van mierikswortel, maar voel je vrij om ongeveer 1 tot 2 eetlepels toe te voegen als je wilt. De gehakte cornichon-augurken, kappertjes en mosterd voegen een fantastische smaak toe aan de mayonaise en de smaak is vergelijkbaar met tartaarsaus.
ingrediënten
- 3/4 kop mayonaise
- 1 1/2 eetlepels cornichon (fijngehakt, of goede dille augurk smaak)
- 1 theelepel kappertjes (fijngehakt)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel mosterd (pittige bruine of korrelige Dijon)
- 2 theelepel peterselie (vers, fijngehakt)
- Optioneel: 1/4 theelepel dragon (gedroogd blad)
- 1 scheut hete saus (of naar smaak)
- 1 snufje zout (of naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer de mayonaise, gehakte cornichon of saus, gehakte kappertjes, citroensap, mosterd, peterselie en dragon, indien gebruikt.
De spar
Proef en voeg indien nodig hete saus en zout toe.
De spar
Dek af en bewaar de remouladesaus tot het moment van serveren.
De spar
Serveer met uw keuze aan vis, hamburgers of als bijgerecht voor frites en geniet ervan!
Recept Tags:
- saus
- remouladesaus
- zuidelijk
- familie diner
