Gabor Izso / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 2 tot 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 244 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 tot 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 244 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 122 mg | 41% |
| Natrium 459 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 231 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze pannenkoeken kunnen worden gevuld met de hieronder voorgestelde toppings of Nutella, boter en suiker, kaneel en suiker, fruitcompote of gebakken appels. Duitsers serveren dit soort voedsel vaak als een kleine Mahlzeit, een kleine maaltijd, of voor Abendessen, het lichte avondmaal.
Deze worden het best meteen gegeten, door ze te bestrooien met suiker en citroen en op te rollen. Op de "Jahresmarkt" of "Weihnachtsmarkt" (vakantiemarkten voor buiten) worden deze gemaakt op grote crêpe-bakplaten, gevuld en vervolgens in vieren en vervolgens achtste gevouwen.
ingrediënten
- 1 kop bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel boter
- 1/4 theelepel zout
- 2 eieren
- 1 kop melk
- Optioneel: 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 citroen
- Garneer: kristalsuiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Roer de bloem, suiker en zout in een mengkom. Breek eieren in een grote kop, voeg melk en vanille toe en klop tot een glad mengsel (of gebruik een staafmixer). Voeg de melk toe aan de bloem en roer tot er geen klontjes meer zijn.
Laat het beslag 15 minuten rusten. Hierdoor laten de bloemkorrels zwellen en binden.
Verhit de boter in een koekenpan of crêpe, bij voorkeur met anti-aanbaklaag. Maak een testpannenkoek met 1 eetlepel beslag. Voeg melk toe indien nodig.
Gebruik een kwart kopje maatbeker, kook pannenkoeken tot ze zijn uitgezet, maar niet bruin. Draai een paar seconden om en verwijder het op een dienblad of bord. Voeg boter toe aan de pan en herhaal.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- citroen
- ontbijt
- Duitse
- Kerstmis
