De spar
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 1 middelgrote taart (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 393 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 middelgrote taart (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 393 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 29% |
| Verzadigd vet 17 g | 85% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 122 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze variant op de klassieke pompoentaart is een rijk, zuivelvrij (en gemakkelijk glutenvrij) dessert dat perfect is voor herfst- en wintervakanties. Kokosolie doet de korst in je mond smelten, en kokosmelk in de vulling zorgt voor zo'n decadente smaak en textuur dat iedereen je om je recept zal vragen.
Zoals bij elk recept dat bedoeld is voor personen met allergieën, moet u alle ingrediëntenetiketten grondig lezen om er zeker van te zijn dat er geen ingrediënten afkomstig van zuivelproducten in uw producten voorkomen.
ingrediënten
- Voor de Graham Cracker Crust
- 1 1/3 kopjes fijngemalen grahamcrackerkruimels
- 1/3 kopje ongezoete kokosschilfers
- 5 eetlepels bruine suiker
- 6 eetlepels extra vierge kokosolie
- Voor de taartvulling
- 2 kopjes pompoenpuree (in de winkel gekocht of zelfgemaakt)
- 2/3 kopje lichtbruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop lichte kokosmelk
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit pompoendessert onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de voorbereiding en het bakken.
De Graham Cracker Crust voorbereiden
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet een taartplaat van 9 inch licht in en leg deze opzij.
Combineer de grahamcrackers, kokosschilfers en suiker in een kleine mengkom tot alles goed gemengd is.
Voeg de kokosolie toe en wrijf tot het mengsel begint samen te klonteren - het zou op dit punt kruimelig moeten zijn.
Druk in de voorbereide taartvorm en plaats 4 minuten in de oven. Breng over naar een draadkoeling om af te koelen terwijl u de vulling voorbereidt.
De taart vullen
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 425 F.
In een middelgrote mengkom, gebruik een elektrische handmixer om de pompoen, bruine suiker, eieren, kaneel, gember, kruidnagel en zout samen te kloppen tot ze goed gecombineerd zijn.
Voeg geleidelijk de kokosmelk toe totdat alles is toegevoegd.
Giet de vulling in de voorbereide korst.
Bak gedurende 15 minuten en zet het vuur laag tot 350 F om 35 tot 40 minuten langer te bakken. Als de randen van de korst te snel bruin beginnen te worden, tent je de korst losjes op met folie.
Breng de taart over in een koelrek om volledig af te koelen en laat vervolgens 1 tot 2 uur afkoelen alvorens te serveren. Serveer desgewenst met kokosmelk slagroom.
Genieten!
Tips
- Als je geen kokosolie hebt of het is niet beschikbaar waar je woont, kun je het vervangen door een zuivelvrije margarine naar keuze. Als u kokosolie kunt vinden, raden wij u echter aan dit te doen; het voegt echt een heerlijke smaak en smelt-in-je-mondkwaliteit toe aan de korst! Als je glutenvrij bent, gebruik dan glutenvrije graham-crackerkruimels.
Recept Tags:
- taart
- toetje
- Amerikaans
- dankzegging
