De spar
- Totaal: 8 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 9 tot 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 401 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 9 tot 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 401 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 20% |
| Verzadigd vet 4 g | 22% |
| Cholesterol 123 mg | 41% |
| Natrium 2615 mg | 114% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit populaire Amerikaanse gerecht lijkt een vreemde combinatie van ingrediënten, maar de zoete cola en de pittige mosterd voegen een prachtige buitenkorst toe aan een volledig gekookte ham, waardoor dit gerecht een onweerstaanbare hoofdrolspeler is die de smaakpapillen van uw gasten positief zal verrassen. Controleer voordat u begint of de ham die u koopt comfortabel in uw slowcooker past.
Een USDA-geïnspecteerde volledig gekookte ham, zoals degene die we in het recept gebruiken, kan zonder verwarming worden gegeten, maar verwarming verbetert de smaak en textuur. Als uw ham niet is geëtiketteerd als "volledig gekookt", zorg er dan voor dat hij de minimale veilige temperatuur van 145 F bereikt bij het meten met een voedselthermometer. Een volledig gekookte ham wordt gedaan wanneer deze een temperatuur van 140 F. bereikt. Als uw ham niet voorgekookt is, is de minimum veilige temperatuur 145 F.
Bekijk de onderstaande tips en variaties voor ideeën en smaakvariaties, inclusief een heel menu om samen met deze geweldige zoet-hartige ham te serveren.
ingrediënten
- 1/2 kopje bruine suiker (verpakt, licht of donker)
- 1 theelepel droge mosterd (of 1 volle eetlepel Dijon-mosterd)
- 1/4 kopje cola (donker)
- 1 ham (4 tot 5 pond met been, volledig gekookt, of 3 tot 5 pond zonder been ham)
- Optioneel: hele kruidnagel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de bruine suiker en mosterd in een kleine kom. Roer om goed te mengen.
Bevochtig het mengsel met net genoeg cola om een gladde pasta te maken. Bewaar de resterende cola en leg de mosterd-suikerpasta opzij.
Met behulp van een scherp mes, scoor de ham met ondiepe schuine strepen in een ruitpatroon.
Wrijf de ham in met het mosterd-suikerpasta-mengsel. Voeg indien gewenst een heel kruidnagel in elk kruispunt van het ruitpatroon.
Leg de ham in de slowcooker en voeg de resterende cola toe.
Bedek de pot en kook 1 uur op HOOG. Zet de slowcooker op LAAG en blijf de ham ongeveer 7 tot 9 uur koken. Gebruik een direct afleesbare voedselthermometer die in het dikste deel van de ham is geplaatst, zonder bot of vet aan te raken, om ervoor te zorgen dat de ham de veilige temperatuur heeft bereikt - 140 F voor volledig gekookt en 145 F als niet voorgekookt.
Bedruip de ham met de sappen die het heeft opgeleverd ongeveer een uur voordat het klaar is.
Haal uit de crockpot en laat 15 minuten rusten voordat je gaat snijden.
Genieten!
Cola Ham-menu
Deze zoet-hartige ham is een geweldig vakantiehoofdgerecht. Hier zijn een paar suggesties voor bijgerechten die goed bij deze smaken passen:
- Zetmeel: een aardse wilde paddestoelpilaf vult de zoete tonen van de ham aan, net als een gebakken rijst met spinazie. Voor meer traditionele bijgerechten met een twist, probeer Aardappelpuree en Rutabagas, of deze Ierse Aardappelpuree Met Kool. Groenten: maak balsamico geroosterde groenten en voeg een zoete, pittige noot toe aan je tafel. Probeer gestoofde prei en wortelen, of een romige kant van spinazie. Sauzen: een klassieke rozijnensaus is een geweldige toevoeging aan deze ham, net als een honing-mosterdsaus.
Voor een mooie tafel, serveer wat reuzel koekjes en samengestelde boter.
Tropische Ham
Probeer onze cola ham met ananas-topping:
- Voeg 2 eetlepels vers citroensap toe aan de suiker-mosterdpasta, plus 1/4 theelepel kaneel. Wrijf de ham met de pasta en kook het in de crockpot zoals aangegeven. Ongeveer een uur voordat de ham klaar is, leg verschillende plakjes ananas over het oppervlak van de ham en zet ze vast met tandenstokers. Plak voor een decoratieve presentatie een maraschino-kers in het midden van elke ananasplak met meer tandenstokers.
Recept Tags:
- ham
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
