Diana Rattray
- Totaal: 3 uur 27 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur 12 minuten
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 403 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 27g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 tot 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 403 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 63 mg | 21% |
| Natrium 770 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezel 7g | 25% |
| Eiwit 27g | |
| Calcium 66 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze hartige en smaakvolle bonen vormen een fantastisch gerecht om op een barbecue te serveren. Je kunt ze zelfs meenemen naar een feest of potluck, midden in de slowcooker. Dit is een geweldig gerecht om getrokken varkensvlees of kip te vergezellen.
De ingeblikte gebakken bonen zijn een belangrijk onderdeel van dit gerecht vanwege de smaak die ze toevoegen, maar je kunt de andere soorten ingeblikte bonen veranderen. Bekijk de tips voor enkele vervangingsideeën.
Deze bonen kunnen ook een bijgerecht zijn. Voeg meer rundvlees toe voor een stevig diner en serveer ze met koolsalade en warm gebakken maïsbrood of koekjes.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 8 gram spek, ongeveer 10 tot 12 plakjes
- 1 tot 1 1/2 pond mager rundergehakt (85% of beter)
- 1 kop gehakte ui
- 1/2 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- 1 eetlepel droge mosterd
- 2 blikjes gebakken bonen
- 1 blik limabonen of boterbonen (uitgelekt)
- 1 blik bruine bonen (uitgelekt)
- 1/2 kopje ketchup of barbecuesaus
- 1 eetlepel ciderazijn of witte azijn
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Kook het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Je kunt het spek heel koken of het spek in stukken snijden voordat je het kookt. Zodra ze knapperig zijn, verwijdert u het spek tot keukenpapier om uit te lekken. Laat ongeveer 2 theelepels spekdruppels in de koekenpan en gooi de resterende druppels weg.
De spar
Plaats de koekenpan terug op middelhoog vuur en voeg het gehakt en de gehakte uien toe. Bak tot het rundvlees niet langer roze is, roer en breid grotere stukken. Breng het gehakt met een lepel of spatel over in het servies van de slowcooker.
De spar
Voeg de bruine suiker, droge mosterd, gebakken bonen, twee blikjes uitgelekte bonen, ketchup of barbecuesaus en azijn toe. Proef en breng op smaak met koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
De spar
Dek af en kook op laag gedurende 3 tot 5 uur.
Tips
- Er zijn twee geweldige manieren om spek te koken: gebakken of gebakken. Voor gebakken spek, verwarm de oven tot 375 F. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Leg het spek in de pan en bak 22 tot 26 minuten, of tot het knapperig is. Leg voor gebakken spek de spekreepjes in een pan en plaats op middelhoog vuur. Als je merkt dat het spek lichtjes krult, draai je het om. Blijf koken, af en toe draaien, tot het bruin is. Afhankelijk van de hoeveelheid spek die je kookt, moet je het misschien in batches bakken. Verwijder het spek om keukenpapier af te voeren.
Receptvariaties
- Als je gebakken bonen hebt, maar je hebt geen bruine bonen of limabonen in je voorraadkast, gebruik dan pintobonen, grote noordelijke bonen, zwarte bonen of marinebonen. Zelfs ingeblikte erwten met zwarte ogen zouden in dit gerecht werken! Gebruik een deel gemalen varkensvlees of worst samen met het gehakt. Voeg een 1/2 kopje in blokjes gesneden groene paprika of een combinatie van rode en groene paprika toe aan de koekepan met de uien en gehakt.
Recept Tags:
- Limabonen
- voorgerecht
- zuidelijk
- partij
