Diana Rattray / The Spruce Eats
- Totaal: 72 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 57 minuten
- Opbrengst: 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 706 | calorieën |
| 49g | Dik |
| 57g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 706 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 49 g | 63% |
| Verzadigd vet 28 g | 139% |
| Cholesterol 230 mg | 77% |
| Natrium 574 mg | 25% |
| Totaal koolhydraten 57 g | 21% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Van de zelfgemaakte met kaneel gekruide grahamcrackerkorst tot de heerlijke dubbellaagse pompoenvulling, deze volledig zelfgemaakte cheesecake ziet eruit (en smaakt!) Alsof je de halve dag in de keuken hebt doorgebracht, maar het duurt slechts enkele minuten om te bereiden!
De cheesecake wordt gemaakt in een taartschotel van 9 1/2 inch diep bord. Als je taartbord iets kleiner is, heb je misschien een beetje extra vulling. Er is heel weinig expansie, dus je kunt het bijna tot de rand vullen. Wees voorzichtig met het verplaatsen naar de oven.
Maak deze cheesecake minimaal 4 uur voordat je hem wilt serveren om hem voldoende koeltijd te geven.
ingrediënten
- Voor de Graham Cracker Crust:
- 2 kopjes fijne grahamcrackerkruimels
- 1/4 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- 1/2 theelepel kaneel (gemalen)
- 8 eetlepels / 1 stokboter (gesmolten)
- Voor het vullen van vanille en pompoen:
- 24 gram roomkaas (verzacht)
- 3/4 kop lichtbruine suiker (verpakt)
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 grote eieren
- 1 kop pompoen (in blik)
- 1 theelepel kaneel (gemalen)
- 1/4 theelepel nootmuskaat (gemalen)
- Optioneel: 2 kopjes slagroom of slagroom
- Optioneel: 1 kop karamelsaus (of butterscotch-saus voor het serveren)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F / 190 C / gas 5.
Voor de korst, combineer de graham cracker kruimels, 1/4 kopje bruine suiker, 1/2 theelepel kaneel en 8 eetlepels gesmolten boter in een grote kom. Meng grondig totdat alle kruimels in de boter zijn gemengd.
Verspreid de kruimels in een taartplaat van 9 tot 10 inch en stamp ze stevig over de bodem en de zijkanten.
Bak gedurende 12 minuten. Verwijderen om af te koelen.
Verlaag de oventemperatuur tot 325 F / 165 C / gas 3.
Klop in een grote mengkom met een elektrische mixer de roomkaas met het 3/4 kopje bruine suiker glad en romig. Voeg de vanille en eieren toe en sla tot goed gemengd. Giet 1 1/2 kopjes roomkaasmengsel in de gekoelde korst.
Klop de pompoen, 1 theelepel kaneel en de nootmuskaat in het resterende roomkaasmengsel. Verspreid over de eerste laag.
Bak de taart gedurende 40 tot 50 minuten, tot hij is uitgezet en net een beetje scheef in het midden.
Koel op een rek. Dek af en zet in de koelkast tot het grondig is afgekoeld (ongeveer 3 tot 4 uur) voordat je het in plakjes snijdt.
Serveer gegarneerd met slagroom en besprenkel met karamel of butterscotch-saus, indien gewenst.
Receptvariatie
Voor het vullen van een kleinere taart:
- 2 pakketten (8 ounces elk) roomkaas (zacht) 1/2 kop lichtbruine suiker (verpakt) 1/2 theelepel vanille-extract 2/3 kop pompoen (ingeblikt) 3/4 theelepel kaneel (gemalen) 1/8 theelepel nootmuskaat (gemalen) Volg de bovenstaande aanwijzingen met behulp van 1 kopje vanillevulling voor de onderste laag. Bak ongeveer 35 tot 40 minuten. Bedek de hele taart met slagroom of slagroom voor het opdienen, of voeg een royale klodder toe aan elke portie.
Recept Tags:
- kwarktaart
- toetje
- Amerikaans
- vallen
