Rudisill
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 1 pizza (8 tot 10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 429 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 30g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pizza (8 tot 10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 429 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 33% |
| Verzadigd vet 12 g | 59% |
| Cholesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 757 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 30g | |
| Calcium 408 mg | 31% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gekke korstpizza kreeg zijn naam omdat de korst zich vormt terwijl de pizza bakt. Rundvlees en groenten worden gebakken en vervolgens gebakken op een beslag in plaats van een uitgerolde korst.
Deze pizza heeft enigszins ongebruikelijke aanwijzingen, dus volg ze zorgvuldig. Het is rijk en lekker en leuk om te maken, vooral als je geen tijd wilt besteden aan het maken van een pizzabodem.
Je kunt de kazen en het vlees veranderen die in dit eenvoudige recept worden gebruikt, maar breng niet veel meer wijzigingen aan. Het basisbeslag voor de korst, de verhouding van ingrediënten en de bakmethode moeten echt hetzelfde blijven om dit recept te laten werken.
ingrediënten
- 1 pond gemalen rundvlees
- 1/2 pond pittige varkensworst
- 1 ui, gehakt
- 1/2 kopje geraspte wortelen
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 (4 ounce) blik gesneden champignons, uitgelekt
- 1 kop bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel peper
- 2 eieren
- 3/4 kop melk
- 2 blikjes tomatensaus
- 2 eetlepels mosterd
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1-1 / 2 kopjes geraspte mozzarellakaas
- 1 kop geraspte Cheddarkaas
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F. Spuit een 15 x 10 "jelly roll pan of een 14" ronde pizza pan met een anti-aanbak bakspray met bloem en zet apart.
Kook het gehakt, de varkensworst, de ui, de knoflook en de wortels samen in een grote, zware koekenpan tot het vlees bruin is onder roeren om het vlees te breken. Dit duurt ongeveer 6 tot 9 minuten. Giet het mengsel indien nodig goed af en zet het opzij. Roer de uitgelekte champignons erdoor en leg het rundvleesmengsel opzij.
Meng vervolgens in een middelgrote kom de bloem, zout, Italiaanse kruiden, bakpoeder en peper en meng goed met een garde. Klop de eieren in een kleine kom tot ze zijn gecombineerd.
Roer de eieren en melk door het bloemmengsel en roer tot alles gecombineerd is; overdrijf niet of de korst zal taai zijn.
Giet het beslag in de voorbereide pan, zachtjes uitspreidend zodat het beslag het oppervlak van de pan bedekt. Leg het vleesmengsel gelijkmatig op het beslag.
Bak de pizza 20 tot 25 minuten op 400 F of tot de pizzabodem goudbruin is. Terwijl de pizza aan het bakken is, combineer de tomatensaus, mosterd en Italiaanse kruiden in een kleine kom en meng goed.
Haal de pizza uit de oven, schep het sausmengsel over het vlees en bestrooi met de kaas. Zet de pizza 10 tot 15 minuten langer in de oven of tot de kaas is gesmolten en bruin begint te worden. Snijd in vierkanten om te serveren.
Recept Tags:
- pizza
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
