Kelly Sillaste / Moment / Getty Images
- Totaal: 76 minuten
- Voorbereiding: 70 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 340 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 340 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 30% |
| Verzadigd vet 13 g | 67% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| Natrium 245 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 136 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Echte Belgische wafels gebruiken gist om hun kenmerkende luchtige interieur te krijgen. Probeer deze authentieke versie met slagroom en aardbeien of een beetje poedersuiker.
ingrediënten
- 2 1/4 theelepels actieve droge gist
- 1/4 kop plus 2 3/4 kopjes warme melk (verdeeld)
- 3 eieren (verdeeld)
- 3/4 kop boter (gesmolten)
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 3/4 theelepel zout
- 1 1/2 theelepel vanille-extract
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Los de gist in een kleine kom op in 1/4 kop warme melk.
Klop de eiwitten net op totdat zich stijve pieken vormen.
Meng in een grote kom de eierdooiers, 1/4 kopje resterende melk, de gesmolten boter en de suiker.
Voeg het gistmengsel, zout, vanille toe en wissel afwisselend de bloem en de resterende melk.
Vouw de eiwitten voorzichtig in het wafelbeslag.
Bedek het beslag zonder het aan te raken en zet het vervolgens op een warme plaats op tot het in volume verdubbelt, ongeveer 1 uur.
Kook in een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Recept Tags:
- pannenkoek
- ontbijt
- Frans
- tweede kerstdag
