Hoe een koosjer picknick of snacks in te pakken voor op reis

Amy Eckert / Getty Images

Wat maakt een dag in het park of op het strand of een concert onder de sterren nog beter? Een picnic! Of je smaak nu eenvoudig of uitgebreid is, dit mix-and-match menu helpt je bij het samenstellen van fantastische maaltijden. Bonus: voor koosjer-houders, (en halal-waarnemers, vegetariërs, ouders van kleine kinderen, mensen met voedselallergieën, enz…) picknickverpakking savvy is volledig overdraagbaar voor zowel dagtochten als langere reizen, wanneer u uw eigen voedselblikje meeneemt een noodzaak zijn.

Koosjer Tip: Als het gaat om koosjer, is melk en vlees bij dezelfde maaltijd een nee-nee, maar pareve-gerechten kunnen met beide mee, dus kies uw menu-items dienovereenkomstig.

• Voedselveiligheid eerst

  

  Afbeeldingen Bazaar / Getty Images

  Houd eerst en vooral uw picknicktarief buiten de temperatuurgevarenzone. Houd bederfelijke waren gekoeld en onthoud dat hoe warmer de dag is, hoe minder ruimte je hebt om voedsel weg te laten als je het serveert. Picknickmanden zijn misschien schattig, maar een koelere kist of geïsoleerde tas zal je veel beter van dienst zijn als je verder gaat dan je achtertuin. Hier is de skinny over enkele van de beste koelers die je kunt kopen. Even belangrijk is weten hoe je er een inpakt; we leggen uit hoe u uw koeler kunt koelen en vullen, zodat uw eten lekker en veilig blijft.

• brood

  

  Miri Rotkovitz

  Het beeld van een knapperig stokbrood dat uit een picknickmand steekt is een klassieker, en met goede reden. Brood is relatief niet-bederfelijk (dat wil zeggen dat het geen speciale behandeling nodig heeft voor een snelle uitstap), het is perfect om te delen, en het allerbelangrijkste, het is het perfecte voertuig voor het eten van allerlei soorten voedsel (zoals de dips en spreads hieronder) met uw handen. Kies een favoriet bij een bakkerij of probeer een van deze recepten:

  Makkelijk Israelisch pitabroodje (Pareve)

  Frans Stokbrood Recept (Pareve)

  Honing Tarwe Rozijn Challah (Pareve)

  Glutenvrij Rozemarijn Walnotenbrood (Zuivel)

• Spreads en Dips

  

  Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images

  Voeg een spread of twee toe aan dat brood en je hebt een supereenvoudige instant picknick. Verpakte hummus is alomtegenwoordig in supermarkten en verschillende merken hebben een koosjer certificering, dus het is een goede greep als je onderweg bent. Beter nog, maak je eigen, samen met andere aanvullende dips:

  Klassieke Israëlische Hummus (Pareve)

  Matbucha: Marokkaanse tomaten- en pepersalade (Pareve)

  Aubergine Vegetarische Gehakte Lever (Pareve)

  Erwt en Walnoot Pesto (Zuivel)

• Graan en pastasalades

  

  Miri Rotkovitz

  Veel graansalades en pasta's smaken heerlijk koud en houden het goed koel. Plus veel kunnen dubbele plicht doen als bijgerechten of maaltijden op zichzelf. Houd er rekening mee dat dressings op basis van mayo en dierlijke eiwitten bederfelijker zijn dan salades gemaakt met vinaigrettes, groenten en bonen. Als u bijvoorbeeld een salade met tonijnpasta meeneemt, omring deze dan met ijspakketten, of pak het in een geïsoleerde container. Hier zijn een paar om te proberen:

  Gerst en Geroosterde Groentesalade (Pareve)

  Farro Salade Met Spice Geroosterde Kikkererwten En Bloemkool (Pareve)

  Quinoa Met Rucola, Butternut Squash en Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Tonijn en Veggie Pastasalade (Parve)

• Broodjes en Wraps

  

  Cultura RM Exclusief / BRETT STEVENS / Getty Images

  Of je ze van tevoren maakt of ze op locatie assembleert, broodjes zijn altijd een hit. In feite, als je kieskeurige eters hebt, (of doorweekt brood wilt vermijden), bespaar jezelf wat werk en neem containers met saladebevestigingen samen met brood en wraps, zodat iedereen zijn eigen lunch kan maken. Als je je geen zorgen wilt maken over het koud houden van recepten, kun je dingen vereenvoudigen door (ongeopende) blikjes tonijn of sardientjes met olie mee te nemen. Zoek blikken met pull tops zodat je je geen zorgen hoeft te maken over het meenemen van een blikopener.

  Klassieke Tonijnsalade (Parve)

  Gemakkelijke Eiersalade (Pareve)

  Curried Kipsalade Met Appelblokjes (Vlees)

  Broodjes Zalm & Roomkaas Thee (Zuivel)

  Griekse Feta Kaas Sandwich Wrap (Zuivel)

• Groenten en Fruit

  

  Getty Images

  Groenten en fruit zijn ideaal voor picknicks - ze zijn kleurrijk, hydrateren op warme dagen en perfect voor het scheppen van dips. Het beste van alles is dat ze volledig ingehouden kunnen zijn; spoel gewoon wat pruimen, nectarines, kersen of bessen en snijd wat wortels, selderij en paprika. Als je een beetje meer uitgebreid wilt worden, zijn geroosterde groenten geweldig voor doe-het-zelf broodjes of wraps. En fruitsalade of meloen maakt een klassiek picknickdessert. Hier zijn enkele andere recepten die goed inpakken:

  Gemarineerde Bloemkoolsalade (Parve)

  Snelle koelkastdille augurken (Pareve)

  Rainbow Slaw met Tamari Ginger Vinaigrette (Parve)

  Geen Mayo ouderwetse aardappelsalade (Pareve)

• Kaas

  

  David Buffington / Getty Images

  Als een elementaire picknick je ding is, ga dan met kaas en wijn. In combinatie met goed brood of crackers, heb je echt niet veel anders nodig. Natuurlijk doen ook een paar kruiden en bijgerechten geen pijn - denk aan Dijon-mosterd, honing, noten en vers of gedroogd fruit. Ter informatie, het is moeilijk om goede koosjere kaas bij u in de buurt te vinden, overweeg het online te bestellen. Ironisch genoeg is koosjer graslandleverancier Grow & Behold toevallig een geweldige bron voor moeilijk te vinden koosjere variëteiten zoals Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa en Mancheli (een schapenkaas in Israëlische Manchego-stijl). Easy Cheese Bourekas zijn een andere goede draagbare optie.

• Treats

  

  Miri Rotkovitz

  Wat is een picknick zonder dessert? Presenteer seizoensfruit in een cake of taart, of houd je aan koekjes en brownies - wat je zoetekauw gelukkig maakt. (Voor een complete verrassing, kies je gewoon een hoogwaardige pure chocoladereep!)

  Kersentaart Met Havermout Streusel (Zuivel of Pareve)

  Mint Chocolate Chip Brownies (Pareve)

  Glutenvrije Chocolate Chip Sunbutter Cookies (Pareve)

  Zuivelvrije suikerkoekjes (Pareve)

  Blueberry Sour Cream Coffee Cake (Dairy)

• dranken

  

  TheCrimsonMonkey / Getty Images

  Een fles wijn of een beetje bruisend water zijn voor de hand liggende keuzes, maar met een thermoskan of morskan kan je zeker andere frisdranken meenemen. Hier zijn enkele goede opties om te proberen:

  IJsthee met Vanille en Verse Munt

  Citroengerst Water

  Limonade

• Accessoires en serveware

  

  Jonelle Weaver / Getty Images

  Niets zet een geweldige picknick in de weg door te beseffen dat als je er eenmaal bent, je de wijn niet kunt openen of de vorken bent vergeten. Bekijk dus je menu en maak een checklist met alle accessoires die je nodig hebt. Essentials zijn borden, servetten en bestek, een kurkentrekker, serveerlepels en kopjes. (Als u op zoek bent naar milieuvriendelijkere wegwerpartikelen, ga dan naar sustyparty.com en ecopartytime.com.) Als u iets op het terrein klaarmaakt, neem dan een snijplank en mes. Handdoekjes zijn ook een goed idee. En vergeet de picknickdeken niet!