Diana Rattray
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Deze zachte, sappige kippendijen ontwikkelen een verbazingwekkende knapperige, gekruide buitenhuid in de oven, en ze duren slechts ongeveer 40 tot 45 minuten voorbereiding en kooktijd van start tot finish. En ze zijn verrassend eenvoudig te repareren met slechts vijf ingrediënten! Olijfolie, knoflook en een pakje dressingmix zijn alles wat je nodig hebt om dit recept te maken.
De ranchdressingmix geeft ze een buitengewone smaak en ze worden mooi bruin in de oven. Je kunt ze afwerken onder de grill voor een nog knapperigere huid, maar dat is waarschijnlijk niet nodig. Het recept vraagt om kippendijen met botten, met vel, maar hele kippenpoten of drumsticks zouden ook uitstekend zijn.
Wijzig de smaakmakers naar eigen smaak. Gebruik 2 tot 3 geperste teentjes knoflook voor extra knoflooksmaak. En als je geen pakket ranchdressingmix hebt, kun je het helemaal opnieuw maken (zie hieronder).
De kip is geweldig voor elke avond van de week, en ze zouden fantastisch zijn voor een picknick of tailgating-feest. En het recept is gemakkelijk op te schalen voor een menigte.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 4 tot 6 kippendijen (met bot, met de huid erop)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
- 1 (1-ounce) mix van droge ranch-slasaus
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook (geperst)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit de oven tot 400 F. Bekleed een omrande bakplaat of bakvorm met folie.
De spar
Leg de kippendijen in de pan met de huid naar boven en bestrooi ze vervolgens licht met versgemalen zwarte peper.
De spar
Meng in een kleine kom de dressingmix met de olijfolie en de geperste of fijngehakte knoflook. Goed mengen.
De spar
Borstel het mengsel van dressing en olie over de kippendijen.
De spar
Bak de kip gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de dijen een temperatuur van minstens 165 F / 74 C bereiken, de minimum veilige temperatuur voor pluimvee (volgens USDA).
De spar
Om de temperatuur te controleren, gebruikt u een direct afleesbare voedselthermometer die in het dikste deel van enkele van de grootste kippendijen is geplaatst, zonder bot te raken.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Als je de kip van tevoren kookt voor een picknick of om mee te nemen naar een evenement, moet je ze snel afkoelen en in de koelkast bewaren totdat je klaar bent om de koeler in te pakken. Het is belangrijk om voedsel op 40 F of kouder te houden. Een geïsoleerde koeler met ijspakken of ijs zou voldoende moeten zijn, maar open het niet voordat je klaar bent om te eten.
Receptvariatie
- Quick Homemade Ranch Dressing Mix Vervanging: combineer in een kleine kom 2 eetlepels karnemelkpoeder, 2 theelepels gedroogde peterselie, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet, 1/4 theelepel knoflookpoeder en 1/4 theelepel zout.
Recept Tags:
- Kip
- avondeten
- zuidelijk
- familie diner
