De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 246 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 246 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 21% |
| Verzadigd vet 10 g | 49% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 598 mg | 26% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Boter, verse peterselie en basilicum smaak deze gemakkelijk gebakken zeeschelpen. Zoete verse zeeschelpen zijn snel en gemakkelijk te bereiden en zeer veelzijdig. De delicate smaak van de boter en kruiden versterken de smaak van de sint-jakobsschelpen en overweldigen niet. Dit is een vijfsterrengerecht.
Een kleine zijspier zit soms nog vast aan de sint-jakobsschelpen. Het is het stuk dat hen aan hun schelpen heeft bevestigd. Controleer elke sint-jakobsschelp op de taaie spier terwijl u ze afspoelt. Als u ziet dat de spier nog steeds aan de zijkant is bevestigd, trekt u deze eenvoudig met uw vingers eraf.
Als alternatief kun je aangebraden coquilles met kruiden overwegen, die een ander smaakprofiel creëren vanwege de verschillende kookmethode.
ingrediënten
- 2 pond verse zeeschelpen
- 1/2 kopje boter
- 3 eetlepels peterselie (fijngehakt)
- 1 1/2 theelepels gedroogde basilicum (verkruimeld)
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F. Boter een ondiepe ovenschaal - deze moet groot genoeg zijn om de coquilles in een enkele laag te houden.
Was zeeschelpen in koud water; zet op keukenpapier en dep met keukenpapier om grondig te drogen.
Plaats de sint-jakobsschelpen in de voorbereide ovenschaal in een enkele laag en stip met boter. Bestrooi de coquilles met peterselie, gedroogde basilicum, zout en peper.
De spar
Bak de zeeschelpen in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten; roer om met boter en kruiden te bedekken en bak ongeveer 15 tot 20 minuten langer, of tot de sint-jakobsschelpen gaar maar nog vochtig zijn.
De spar
Serveer met boter en kruidensaus uit ovenschaal en warmgekookte rijst of kleine pasta.
De spar
Genieten!
Tips
- Wet-pack sint-jakobsschelpen worden behandeld met een conserveermiddel (natriumtripolyfosfaat), waardoor ze meer water kunnen opnemen. Ze kosten misschien minder, maar u betaalt ook voor dat extra water. De sint-jakobsschelpen met droge verpakking zijn natuurlijk en zijn niet behandeld met fosfaten. Er is geen extra watergewicht, plus ze schroeien mooi, en de smaak is zoeter dan sint-jakobsschelpen.
Recept Tags:
- schulp
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
