Hoe salsa helemaal opnieuw te maken

• Bereid de Jalapeños of Serrano (Chiles) voor

  

  Leah Maroney / The Spruce

  Spoel de chili onder koud water om hem schoon te maken en dep hem droog. Zaad en snijd de chili en snijd deze in de kom. Je kunt de chilipepers ook roosteren voor een meer rokerige smaak. Gebruik een jalapeño voor milde salsa of 2 tot 3 jalapeños voor een pittiger salsa. Je kunt ook één serrano chili gebruiken voor elke 3 jalapenos. Gebruik voor hete salsa 5 jalapenos of 2 tot 3 serrano-pepers. Gebruik een habanero voor extra hete salsa. Gebruik voor mild Chili een Anaheim-chili of een Poblano. Het zijn grote chilipepers, dus je hebt misschien maar de helft nodig. Hier is een gids voor groene chili als je hulp nodig hebt bij het selecteren van een.

• Voeg de tomaten toe

  

  Leah Maroney / The Spruce

  Zaai en snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe aan de kom. Gebruik 6 tot 7 middelgrote tomaten of 5 grote tomaten. Roma-tomaten zijn goed omdat ze niet zoveel vloeistof bevatten. Sappige tomaten kunnen je salsa een beetje waterig maken als je de zaden er niet uit haalt.

• Voeg de ui toe

  

  Leah Maroney / Getty Images

  Hak je ui fijn en doe deze in de kom. Gebruik een kleine / middelgrote een of de helft van een grote. Witte uien zijn de standaard, maar u kunt geel of zelfs paars gebruiken.

• Voeg de Cilantro toe

  

  Leah Maroney / The Spruce

  Hak de koriander fijn en doe deze in de kom. Haal de bladeren eraf door je vingers (zoals een klauw) in de bos te steken en de bladeren eraf te trekken terwijl je je vingers eruit trekt. Wanneer je het grootste deel van de bladeren hebt, hak ze dan in stukjes en voeg ze toe. Het is aan jou hoe voorzichtig je wilt zijn om ervoor te zorgen dat de korianderstelen eruit zijn. De stengels hebben dezelfde smaak als de bladeren, maar sommige mensen houden niet van stengelstukken op hun salsa. We zijn niet al te nauwgezet, dus sommige stammen komen in onze salsa.

• Voeg het limoensap toe

  

  Leah Maroney / The Spruce

  Voeg ongeveer 1 eetlepel vers geperst limoensap toe. Als het moet, kun je vals spelen en het limoensap uit de fles gebruiken. Als je helemaal geen limoensap hebt, kun je 1 1/2 theelepels witte azijn gebruiken of citroensap vervangen.

• Voeg het knoflook toe

  

  Leah Maroney / The Spruce

  Voeg ongeveer 2 eetlepels gehakte knoflook toe. Dat moeten ongeveer 5 tot 7 teentjes zijn, geschild en fijngehakt. In een snuifje zou je knoflookpoeder kunnen gebruiken, maar vers is het beste.

• Voeg het zout toe

  

  Leah Maroney / The Spruce

  We beginnen graag eerst met een theelepel. Nadat we alle ingrediënten hebben gemengd, voegen we er meestal nog een toe. Houd er rekening mee waarmee je het serveert, tortillachips voegen zelf extra zout toe. Als je steenzout gebruikt, zoals zeezout of Himalayazout, zorg er dan voor dat je het zout minstens 30 minuten oplost voordat je er meer toevoegt.

• Meng het

  

  Leah Maroney / The Spruce

  Meng alle ingrediënten door ze samen te vouwen totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld. Afhankelijk van de grootte van de gebruikte producten levert dit recept ongeveer 3 tot 4 kopjes afgewerkte salsa op. Laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan ​​om de smaken samen te laten smelten. Als het te waterig wordt, gebruik dan gewoon een zeef om wat van de vloeistof af te tappen, of gebruik een lepel met sleuven om te serveren. Zout trekt van nature vloeistoffen uit groenten, dus als je het een paar dagen in de koelkast bewaart, meng het dan en pers het dan voor het opdienen.