Sint-jakobsschelpen en sinaasappelcrème. Philippe Desnerck - Getty Images
Of het nu een speciale gelegenheid is, Valentijnsdag, of gewoon alleen tijd voor jou en je geliefde, het maken van een zelfgemaakte maaltijd voor jullie twee om samen van te genieten is een perfecte manier om een date night door te brengen. Maar als de recepten glutenvrij moeten zijn, kan het creëren van iets speciaals vaak beperkend aanvoelen. Deze 11 recepten zijn niet alleen glutenvrij, maar ook bevredigend, interessant en ongelooflijk lekker.
6 oude granen in uw glutenvrije keuken
-
Karbonades Met Vijgen Saus
Varkenslende Karbonades met Fig. Saus Recept. © 2006 Peggy Trowbridge Filippone, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
Er zijn iets met vijgen dat sensueel lijkt - misschien is het hun vorm of textuur, of misschien de rijke kleur. Wanneer je dit delicate fruit aan een gerecht toevoegt, verandert het in iets dat de moeite waard is om te proeven. Breng varkenskoteletten op smaak met chipotle-peper, schroei dan en laat sudderen in een saus van ui, knoflook, rode wijn, tijm en natuurlijk vijgen. Het resultaat is een zoet en rokerig gerecht dat glutenvrij is en alle zintuigen zal plezieren.
-
Gevulde Ossenhaas Met Wijnsaus
Spinazie Gevulde Ossenhaas.
Joseph De Leo / Getty Images
Ossenhaas is een indrukwekkend gerecht, en elk indrukwekkend gerecht laat zien dat je om hem geeft: het perfecte gevoel voor een date night. Vlinder het rundvlees, dan laag met geroosterde rode pepers, verse basilicumbladeren en een romig mengsel van spinazie, geitenkaas en kruiden. Rol ze samen, braad, snijd ze en serveer met een zelfgemaakte portwijnsaus.
-
Geroosterde Kalk en Koriander Kipfilet
Geroosterde Kalk en Koriander Kip.
De Spruce / Diana Rattray
Een rijk en decadent gerecht kan je een overdreven gevoel geven. Dit verse kiprecept is echter licht en toch vol van smaak. Marineer kipfilets met botten in een mengsel van limoenschil en sap, knoflook en verse koriander en bak ze goudbruin. Perfect geserveerd met maïs en avocadosalade.
-
Courgettinoedels Met Garnalenscampi
De spar
Garnalen zijn perfect voor een romantische maaltijd - misschien is het de manier waarop ze in zichzelf krullen, of hun mooie roze tint. Dit recept benadrukt de zoete smaak van de garnalen met een traditionele scampisaus van citroen, vermout en knoflook. Geserveerd met courgette noedels (ook bekend als "zoodles"), wordt het gerecht glutenvrij, evenals gezond en lekker.
-
Gegrilde Biefstuk Met Blauwe Kaas
Juanmonio / Getty Images
Een zinderende gegrilde biefstuk is een perfecte manier om het te vieren, en het bedekt met verkruimelde blauwe kaas maakt het nog specialer. Breng de biefstukstroken van New York op smaak en grill naar wens. Voeg vervolgens de blauwe kaas toe zodat deze licht smelt. Serveer met geroosterde aardappelen en gekookte spinazie.
-
Szechuan Rundvlees
Szechuan Pittig Rundvlees.
Sarah Bossert / Getty Images
Chinees eten kan heel romantisch zijn - jullie tweeën delen een verscheidenheid aan gerechten, geven de dozen aan elkaar door, genietend van de gewaagde smaken. Dit zelfgemaakte recept komt misschien niet in een leuke afhaaldoos, maar het is nog steeds een geweldige maaltijd om op date night te serveren. Roerbak dunne plakjes rundvlees tot ze knapperig zijn en meng ze vervolgens met een smaakvolle saus van zoete bonensaus, chilipasta en Szechuan-peperkorrels en serveer heet over rijst. Zorg ervoor dat u de etiketten controleert om er zeker van te zijn dat de bonensaus glutenvrij is.
-
Groene Curryzalm
The Spruce / Dave Scantland
Een beetje kruiden kan warmte toevoegen aan je date night, en deze Thaise gekruide zalm is het perfecte recept om die opwinding tot etenstijd te brengen. Bak zalm, en besprenkel met een smaakvolle saus van groene currypasta, kaffir limoenblaadjes en kokosmelk. Garneer met fijngesneden rode paprika en gehakte verse basilicumbladeren.
-
Zalm Met Bruine Suiker Pecan Glaze
Zalmfilets Met Bruine Suiker Pecan Glaze.
De Spruce / Diana Rattray
Een mooi visschotel voelt altijd speciaal en dit zalmrecept is geen uitzondering. Beëindig aangebraden zalm in de oven met een glazuur van boter, bruine suiker, bourbon en geroosterde pecannoten voor een glutenvrije maaltijd die minder dan 30 minuten duurt om te maken. De nootachtige, zoete smaken brengen de vis met smaak en helpen bij het creëren van een mooie korst.
-
Spek Kip
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
Alles is beter met spek, inclusief date night! Dit recept laat je honing denken dat je de hele dag hebt gekookt, maar het is echt een makkie om te bereiden. Het geheim van de opgepompte smaak van dit recept is het sauteren van kip, ui en knoflook in een mengsel van spekvet en boter. Werk het gerecht in de oven af met een beetje geraspte kaas (gebruik alleen een gecertificeerd glutenvrij merk zoals Kraft of Sargento).
-
Witte Wijn Rosemary Chicken
Dit kiprecept duurt slechts een paar minuten om te bereiden, maar het lijkt erop dat je uren in de keuken hebt doorgebracht. Bedek de kipfilets met een mengsel van witte wijn, champignons, olijfolie, citroensap, knoflook en rozemarijn en bak ze gaar. De rozemarijn zorgt voor een heerlijk aroma en vormt een aanvulling op de wijn voor een eenvoudig, elegant gerecht.
