The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 8 gram candy corn (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 329 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 84g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 gram candy corn (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 329 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 25 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 84 g | 31% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit zelfgemaakte recept produceert heerlijke snoep-maïslooks die elk Halloween-feest opfleuren. De smaak en textuur van deze snoepjes verschilt van die in de winkel gekochte snoepmaïs - ze zijn veel zachter, hebben een zoete vanille-marshmallow-smaak en - durven we het te zeggen - nog smakelijker. Het is geen moeilijk recept, maar het is tijdrovend omdat de snoepmaïskorrels afzonderlijk moeten worden uitgesneden. Om het proces te versnellen, kunt u gekocht fondant of witte marsepein gebruiken.
ingrediënten
- 8 gram miniatuur marshmallows
- 4 kopjes poedersuiker (plus extra voor afstoffen)
- 2 eetlepels water
- 1 fles gele kleurstof
- 1 fles oranje kleurstof
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Stof je aanrecht of een grote snijplank met poedersuiker. Doe de marshmallows en het water in een grote magnetronbestendige kom. Magnetron op hoog gedurende 1 minuut, totdat de marshmallows gezwollen en uitgebreid zijn.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Roer de marshmallows met een rubberen spatel tot ze gesmolten en glad zijn. Als er nog wat marshmallow-stukjes achterblijven, keer je deze 30 tot 45 seconden terug in de magnetron, totdat het mengsel helemaal glad is en geen klontjes meer heeft.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Voeg de poedersuiker toe en begin met de spatel te roeren. Roer tot de suiker begint op te nemen en het onmogelijk wordt om meer te roeren.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Schraap het marshmallow-suikermengsel op het voorbereide werkoppervlak. Het zal plakkerig en klonterig zijn met veel suiker die nog niet is opgenomen - dit is normaal. Bestuif je handen met poedersuiker en kneed het fondantmengsel zoals brooddeeg, werk de suiker met je handen in de marshmallow.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Blijf de fondant kneden tot deze glad is en zijn plakkerigheid verliest. Voeg indien nodig meer suiker toe, maar stop met het toevoegen van suiker zodra het glad is - te veel suiker maakt het stijf en moeilijk om mee te werken. Zodra de fondant glad is, verdeelt u deze gelijkmatig in drie ballen. Zet één bal opzij, dit is het witte gedeelte van je snoepgraan.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Neem een van de resterende fondantballen en maak deze plat in een ronde schijf. Misschien wilt u handschoenen dragen om te voorkomen dat u tijdens deze stap kleurstof op uw handen krijgt. Voeg 4 tot 5 druppels gele kleurstof toe aan het midden van de schijf en vouw de schijf op zichzelf zodat de kleur is ingesloten in het midden van de fondantbal.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Begin met het kneden van de bal van fondant net zoals je eerder deed. Terwijl je eraan werkt, begin je kleurstrepen vanuit het midden te zien. Blijf kneden totdat de strepen verdwenen zijn en de fondant een uniforme gele kleur heeft.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Herhaal het proces met de derde kleine bal en voeg oranje kleur toe (of een combinatie van rood en geel om oranje te produceren), zodat je drie gladde fondantballen hebt, in wit, geel en oranje.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Nu is het tijd om de snoepgraan uit te rollen. Als je een heel lang aanrecht of werkstation hebt, kun je het allemaal tegelijk doen, maar als je op ruimte drukt, is het misschien gemakkelijker om je fondantballen in tweeën te verdelen en de snoepgraan in twee batches te monteren.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Begin op je gepoedercoate met suiker gecoate werkplek de gele fondantbal in een lange wormvorm te rollen, met je handpalmen om hem in een zeer lange, dunne cilinder te rollen. De exacte grootte is afhankelijk van uw voorkeur voor de grootte van uw snoepgraan, maar een dikte van 1 / 4- tot 1/3-inch wordt aanbevolen. Probeer het over de lengte van de fondantstrip even groot te houden, maar een kleine variatie is prima.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Zodra de gele worm is uitgerold, herhaalt u het proces met de oranje en witte stroken en plaatst u ze naast elkaar wanneer u klaar bent. Als je klaar bent, moet je drie lange cilinders hebben met gele, oranje en witte fondant, elk ongeveer dezelfde lengte en breedte.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Als uw fondant enigszins plakkerig is, moet u de strips tegen elkaar kunnen drukken om een uniforme fondantstrip met drie kleuren te maken. Als ze goed zijn bestrooid met poedersuiker, blijven ze misschien niet plakken. Als dit het geval is, kunt u een deegborstel nat maken en deze licht langs de zijkanten van de stroken laten lopen, en het water zal ervoor zorgen dat ze aan elkaar versmelten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Zodra uw strips stevig op elkaar zijn gedrukt, zou u moeten kunnen beginnen met snijden. Snijden ze in hun huidige staat produceert een afgeronde snoep maïs. Als je de voorkeur geeft aan een platte snoepgraan, kun je heel voorzichtig een deegroller langs de bovenkant van de driekleurige fondantstrip laten lopen, om de bovenkant plat te maken en dichter tegen elkaar aan te drukken.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gebruik een groot, scherp mes om driehoeken uit de fondantstrip te snijden. In tegenstelling tot in de winkel gekochte snoepmaïs hebben deze korrels afwisselend witte en gele uiteinden.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Genieten!
Tips
- Bewaar zelfgemaakte snoepmaïs in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende enkele weken. Dit recept wordt plakkerig als het wordt blootgesteld aan te veel vocht, dus probeer het het beste op een plaats met een lage luchtvochtigheid.
Recept Tags:
- Snoep mais
- Fondant Candy
- toetje
- Amerikaans
