burwellphotography / Getty Images
-
Verzamel je ingrediënten
Tetra-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen
Je bespaart veel calorieën door ervoor te kiezen je "gefrituurde" kip te bakken in plaats van te frituren. Hier is hoe het te doen.
Zoals met elk recept, is het eerste wat je wilt doen het verzamelen van alle benodigde ingrediënten. Er is niets ergers dan halverwege je recept komen om erachter te komen dat je iets tekort komt. Voor dit recept heeft u nodig:
- 1 kopje cornflakes2 grote eieren 1/3 kopje bloem 1/2 theelepel gemalen zwarte peper 4 zonder vel kippenborst
Kippenborsten met of zonder bot werken goed met dit recept. Het is belangrijk om te onthouden om de huid te verwijderen als u toevallig kipfilets koopt die de huid nog intact hebben.
Dit is ook een goed moment om de oven voor te verwarmen tot 375 ° F.
-
Plet de cornflakes
Gloedafbeeldingen / Getty-afbeeldingen
De knapperigheid van de in de oven gebakken kip komt van het gebruik van gemalen cornflakes als buitenlaag. De gemakkelijkste manier om de cornflakes te pletten, is door ze in een grote ritssluiting te doen. Gebruik vervolgens een deegroller (of een grote beker / glas) en rol het meerdere keren over de zak, waarbij de cornflakes worden verpletterd totdat ze fijn worden verpletterd. U kunt een paar iets grotere schilfers achterlaten, omdat dit helpt om textuur aan de coating toe te voegen.
-
Scheid de eiwitten
vinicef / Getty Images
Je hebt alleen het eiwitgedeelte van elk ei nodig. U kunt een ei-afscheider gebruiken als u er een hebt om deze stap te voltooien, of u kunt de eierschaal als volgt gebruiken:
Houd een kleine kom voor je. Breek een ei in het midden van de schaal. Breek de schaal in twee helften over de kleine kom. Laat het eiwit in de kom vallen terwijl je de eierdooier in de ene helft van de schaal houdt (die je later kunt invriezen). Leeg elk eiwit, van de helft van de schaal die geen eidooier bevat, in de kleine kom. Breng de eierdooier over in de lege schaal en zorg ervoor dat alleen de dooier wordt overgebracht. Laat eventueel eiwit in de kom vallen. Blijf de dooier heen en weer tussen de twee eierschaalhelften overbrengen totdat al het eiwit in de kom is gevallen.
Klop de eiwitten in de kom en zet opzij.
-
Bereid de kipcoating voor
AlesVeluscek / Getty Images
Vervolgens wilt u dat alle ingrediënten aanwezig zijn om de in de oven gebakken kip te coaten. Doe de bloem en de zwarte peper in een ondiepe schaal en roer met een vork tot alles goed gemengd is.
Plaats de eiwitten, het bloemmengsel en de cornflakes naast elkaar op uw werkruimte (ze natuurlijk allemaal in afzonderlijke schalen bewaren!) Zodat u de kipfilets gemakkelijk tussen elk van de coatings kunt leggen.
-
Baggeren van de Kip
Cathy Scola / Getty Images
Bagger de kip in de coatings. Bagger eerst de kip in het bloemmengsel, ga dan door naar het eiwit en bagger tot slot de gemalen cornflakes, zorg ervoor dat je de hele oppervlakte van de kip bedekt. Herhaal dit met de resterende kipfilets en leg ze op een bakplaat bedekt met kookspray.
-
Bak de kip
burwellphotography / Getty Images
Eindelijk ben je klaar om de in de oven gebakken kip te bakken. Plaats de kip op een bakblik in de oven op 375 F en bak 35 tot 40 minuten.
U wilt ervoor zorgen dat er geen roze meer in de kip zit om ervoor te zorgen dat deze volledig gaar is. Je kunt de kip testen door een kleine snede in het dikste deel van de kipfilet te maken en te controleren of deze niet langer roze is.
Je bent nu klaar om te genieten van je heerlijke ovengebakken kip.
