De spar
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 9 vierkanten (9 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 298 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 9 vierkanten (9 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 298 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 20% |
| Verzadigd vet 8 g | 41% |
| Cholesterol 131 mg | 44% |
| Natrium 300 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit snelgebakken maïsbrood heeft precies de juiste balans tussen warmte en zoet. De karnemelk creëert een vochtige textuur terwijl de jalapenos een kleine kick bieden. Er is ook geen bakpoeder, dat vaak een nasmaak achterlaat. Perfect als bijgerecht bij zelfgemaakte chili, op de buffettafel bij de barbecue in de achtertuin, of verras uw Thanksgiving-gasten door het aan de broodmand toe te voegen.
ingrediënten
- 1/2 kop boter (gesmolten)
- 2/3 kop suiker
- 2 grote eieren
- 1 kop karnemelk
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kop geel maïsmeel
- 1/4 kopje in blokjes gesneden jalapeño peper
- 1/2 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 375 F. Vet een vierkante pan of bakvorm van 8 inch in.
De spar
Klop de gesmolten boter en suiker in een grote mengkom.
De spar
Voeg de eieren toe en zwaai tot gecombineerd.
De spar
Voeg de karnemelk en bakpoeder toe en klop om te combineren.
De spar
Voeg de bloem, maïsmeel, jalapeñopepers en zout toe. Roer met een spatel tot het net gemengd is. Niet overmixen.
De spar
Giet het beslag in de voorbereide pan.
De spar
Bak gedurende 35 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden er schoon uit komt.
De spar
Laat minstens 15 minuten afkoelen voordat u probeert te snijden.
De spar
Warm serveren.
Tips
- Het perfecte maisbrood is van binnen vochtig met een mooie buitenste korst. Om deze combinatie te bereiken, moet u ervoor zorgen dat u het juiste type ingrediënten opneemt. Eerst wil je een fijngemalen maïsmeel gebruiken versus een meer grof gemalen. Dit zorgt voor een lichte textuur. Het is ook belangrijk om volle karnemelk te gebruiken om een rijke, pittige smaak te geven. Dit recept vereist het gebruik van een vierkante pan van 8 inch, maar je kunt de maisbrood ook bakken in een gietijzeren koekepan. Dit type pan zorgt voor een knapperige buitenkant en meer omdat het oppervlak groter is. Houd er rekening mee dat het brood dunner zal zijn, maar als je van het knapperige gedeelte houdt, zal het zeker voldoen. Vet de koekenpan in zoals je de pan zou gebruiken. Als je toevallig nog wat over hebt, kan maisbrood op verschillende manieren worden gebruikt. Snijd het in blokjes en maak het de basis voor een vulling, heerlijk in een varkenslende of als een niet-traditioneel vakantiebijgerecht. Het kan ook dun worden gesneden en worden gebruikt als brood voor een sandwich, zoals ham en kaas met ingelegde jalapeños. Een paar dagen oud maisbrood is perfect voor het maken van croutons die heerlijk zijn besprenkeld op een warme kom chili of bovenop een Zuidwest-stijl salade.
Receptvariaties
- Als je niet van jalapeños houdt, kun je ze weglaten en dit recept zal er nog steeds heerlijk uitkomen. Naast de jalapeño (of in plaats van) kun je verse of bevroren maïskorrels, cheddarkaas of alles toevoegen drie, om je eigen Mexicaanse maïsbrood te maken.
Recept Tags:
- pittig eten
- bijgerecht
- Amerikaans
- superbowl
