SuperStock / Getty Images
Het 'schouwen' van een ei is het proces waarbij een lamp of kaars nabij het ei wordt gehouden om de innerlijke inhoud te zien. Het wordt gebruikt om te zien of het ei vruchtbaar is of niet. Kijkend naar de kleur, vorm en dekking van de inhoud van het ei kan een boer helpen bepalen of er een kuiken in zit of niet.
Waarom een ei schouwen?
Kleine boeren die eieren uitbroeden om kuikens uit te broeden voor hun legkudde op hun boerderij, moeten de eieren regelmatig schouwen om te controleren of ze bevrucht zijn en goed groeien. Onbevruchte eieren, 'dooiers', of embryo's die niet meer groeien, 'stoppers' genoemd, zullen rotten en je broedmachine stinken. Ze kunnen ook barsten en de andere eieren besmetten met bacteriën.
Het is ook nuttig om de eieren te controleren om te zien hoe de embryo's vorderen.
Als u eieren verkoopt op de kleine boerderij, kunt u uw eieren schouwen om hun versheid te bepalen. In dit geval gebruikt u een fel licht, maar inspecteert u gewoon de grootte van de luchtzak. Oudere eieren hebben grotere luchtzakken. De verkoop van alleen de meest verse eieren is een belangrijk onderdeel van een klein bedrijf voor boerderijeieren, samen met het schoonmaken, verzamelen en correct bewaren van de eieren.
Hoe een ei te schouwen
Je hebt een fel licht nodig om naar je eieren te kijken en je kamer moet donker zijn.
Pluimveevoorraden of boerderijvoorraadwinkels verkopen apparaten voor het schouwen van eieren, maar u kunt ook uw eigen apparaten maken. Neem een gloeilamp van 60 watt en een koffieblik. Maak een gat met een diameter van één inch bovenaan. Je kunt ook een felle zaklamp nemen en de opening bedekken met een stuk karton met een gat met een diameter van één inch in het midden.
Speciale kaarsen zoals de Ovascope kunnen het schouwen een stuk eenvoudiger en tijdbesparend maken, vooral handig als je veel eieren uitbroedt.
Pak een van de eieren voorzichtig op en houd deze tegen het licht, zonder direct naar het licht te kijken. Houd het grotere uiteinde van het ei tegen het licht en draai het langzaam rond. Kijk in het ei om het embryo binnenin te observeren. Zorg ervoor dat je het ei niet te lang tegen het licht houdt, omdat je niet wilt dat het embryo te heet wordt.
Wanneer u klaar bent met het inspecteren van het ei, plaatst u het voorzichtig terug op zijn plek in de couveuse.
Vermijd dat eieren langer dan twintig tot dertig minuten uit de broedmachine worden verwijderd.
Waarnaar te zoeken
Kijk of je de volgende delen van het ei kunt identificeren:
- Luchtzak Poriën in de eierschaal eigeel Bloedvaten en / of een rode ring rond de dooier Het embryo zelf
"Winnaars", of bevruchte, groeiende embryo's, kunnen worden geïdentificeerd door een zichtbaar netwerk van bloedvaten als u binnen de eerste week of op dag zeven kijkt. Daarna kunt u het oog zien, een schaduw die het lichaam aangeeft, en mogelijk zelfs beweging.
"Quitters", embryo's die stoppen met groeien, zullen een dunne, rode ring rond de dooier vertonen. Ze kunnen ook bloedvlekken of strepen vertonen, hoewel het moeilijk kan zijn om deze te onderscheiden van groeiende embryo's. Verwijder deze uit de broedmachine.
"Dooiers", eieren die nooit goed zijn bevrucht, vertonen geen bloedvaten, geen ring, geen vlekken in de dooier. Haal deze uit de broedmachine en gooi ze weg (niet goed om te eten).
Noteer uw waarnemingen in een notitieblok, nummer elk ei.
Wanneer uw eieren schouwen
Het is een goed idee om je eieren te schouwen voordat je ze zelfs in de broedmachine plaatst. Dit geeft u een basislijn om mee te vergelijken wanneer u later kijkt. U kunt op dit moment ook controleren op scheuren in de eierschalen, waardoor bacteriën binnenin het embryo kunnen besmetten en de ontwikkeling ervan kunnen beïnvloeden. Gooi eieren met scheuren niet weg, maar noteer welke ze zijn, zodat u ze beter kunt volgen.
Na de eerste keer schouwen, kunt u wachten tot dag zeven om uw eieren te schouwen. Te vaak schouwen kan temperatuurverschuivingen voor de eieren veroorzaken die hun ontwikkeling kunnen beïnvloeden. En voor dag zeven is er trouwens niet veel te zien.
Na het schouwen op dag zeven, kunt u nog een week wachten en opnieuw schouwen op dag veertien.
Vermijd schouwen vanaf dag zestien of zeventien tot de eieren uitkomen, omdat het verplaatsen of verplaatsen van eieren zo laat in ontwikkeling ze kan schaden.
