Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 18 minuten
- Opbrengst: 4 dozijn (48 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 843 | calorieën |
| 85g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 Dozijn (48 Porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 843 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 85 g | 108% |
| Verzadigd vet 10 g | 52% |
| Cholesterol 33 mg | 11% |
| Natrium 80 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezels 11 g | 38% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Drop-cookies zijn een van de gemakkelijkste koekjes om te bereiden en te bakken. Geen vormgeven, koelen, drukken of rollen. Gewoon mengen, op de bakplaat laten vallen en bakken.
Deze eenvoudige roomkaasdruppelkoekjes worden op smaak gebracht met vanille, kokosnoot en gekonfijte kersen.
ingrediënten
- 1 kop ongezouten boter
- 2 pakketten (elk 3 ons) roomkaas, kamertemperatuur
- 1 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 theelepel zout (1/4 theelepel bij gebruik van gezouten boter)
- 1 theelepel vanille
- 1 groot ei
- 2 eetlepels melk
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1/2 kop geroosterde kokosnoot
- 48 pecannotenhelften of gehalveerde gekonfijte kersen
Stappen om het te maken
Verhit de oven tot 325 F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop de boter en roomkaas samen licht en luchtig. Klop de kristalsuiker, zout en vanille erdoor.
Voeg ei en melk toe; goed slaan.
Roer de bloem en geroosterde kokosnoot erdoor.
Laat het koekjesbeslag met een theelepel of een kleine schepje op de voorbereide bakplaat vallen en druk vervolgens een halve pecannoot of kers in de bovenkant.
Bak gedurende 18 tot 20 minuten, of totdat je kunt zien dat de onderkant bruin is.
Verwijder de koekjes in een rek om volledig af te koelen.
Recept Tip
- Kokosnoot roosteren: Zet een droge koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kokosnoot toe. Kook, roer en schud de pan gedurende ongeveer 5 minuten, of totdat de kokosnoot mooi bruin en aromatisch is.
Receptvariatie
- Voeg 1/2 theelepel amandelextract toe en laat het vanille-extract weg. Top met kersenhelften of hele amandelen.
Recept Tags:
- kokosnoot
- roomkaaskoekjes
- toetje
- Amerikaans
