Ernesto Andrade / Flickr
- Totaal: 4 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 4 uur
- Opbrengst: 12 ribben (2-4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 283 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 ribben (2-4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 283 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 3280 mg | 143% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 15% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hoisinsaus, ook wel Chinese barbecuesaus genoemd, geeft dit barbecue-ribbenrecept een heerlijk exotische smaak en briljante kleur. Hoisinsaus is gemakkelijk te vinden in het Aziatische gedeelte van elke grote markt. Dit barbecue-varkensribbetjesrecept kan gemakkelijk worden aangepast voor rundvlees en kip met heerlijke resultaten.
ingrediënten
- 1 spareribs met volledig rek
- Voor de Marinade:
- 1/2 kopje hoisinsaus
- 6 gram ananassap
- Optioneel: 1 eetlepel hete Aziatische chilisaus
- Voor de rub:
- 1 eetlepel zout (koosjer)
- 1/2 theelepel 5-spice poeder
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 snufje cayennepeper
- Voor de glazuur:
- 1/4 kopje hoisinsaus
- 1/2 kopje ketchup
- 1/4 kopje rijstazijn (gekruid)
- 1 theelepel sojasaus
- Optioneel: 1 eetlepel Aziatische vissaus
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Snijd het rek met ribben doormidden en plaats het in een grote afsluitbare vrieszak.
Meng de marinade-ingrediënten in een kom en giet over de ribben. Marinade minstens 8 uur, of 's nachts.
Verwarm de oven voor op 300 graden F.
Haal de ribben uit de zak en dep ze droog met keukenpapier.
Meng samen en breng de droge wrijving aan beide kanten van de ribben aan.
Rooster in de oven op 300 graden gedurende een uur.
Meng alle glazuuringrediënten in een kleine kom. Bedruip de ribben na 1 uur aan beide kanten met een borstel en keer terug naar de oven. Herhaal dit rijgen om de 20 minuten gedurende nog eens 3 1/2 uur om een mooi dik, glanzend glazuur op te bouwen.
Verwijder als het vlees zacht is en snijd in porties.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Chinese
- cookout
