De spar
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 6 porties
Veel melty cheese en een eenvoudige saus brengen deze kip en pasta samen voor een smakelijke en bevredigende familiemaaltijd. Artisjokken en champignons voegen voedingswaarde en textuur toe aan het gerecht.
Pas de ingrediënten van de stoofschotel aan met wat u bij de hand hebt en naar uw smaak. Een combinatie van mozzarella en cheddar-kaas - of een pizzamix - is een goed alternatief voor alle mozzarella. Hoewel er geen goed alternatief is voor de aardse smaak van champignons, kunnen ze worden vervangen door een andere groente; voeg ongeveer 1 kop gesneden selderij of uien toe aan de koekenpan en bak deze samen met de kip. Gestoomde gesneden asperges, broccoli, erwten of gemengde groenten zijn geschikte vervangers voor de artisjokken. Voor extra kleur, overweeg een paar eetlepels gehakte pimiento of voeg ongeveer 1/4 tot 1/2 kopje in blokjes gesneden rode paprika toe aan de koekepan samen met de kip. Voor een vegetarische versie, probeer dit recept voor Penne Pasta Bak met Tomaten en Mozzarellakaas.
De ovenschotel maakt een fantastisch diner met een Caesarsalade of lentegroenten. Rooster wat lookbrood bij de maaltijd en geniet ervan!
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 8 gram penne pasta
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 tot 1 1/2 pond kipfilet (zonder bot, in kleine blokjes gesneden)
- 6 tot 8 gram champignons (in plakjes)
- 1/2 theelepel Creoolse kruiden (of een gekruid zoutmengsel)
- 2 eetlepels boter
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje half en half (of volle melk)
- 1 kop kippenbouillon
- 2 kopjes mozzarella-kaas (versnipperd, verdeeld)
- 1 kop Parmezaanse kaas (geraspt, verdeeld; ongeveer 3/4 kop geraspt)
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
- 1 pakket artisjokken (kwarten of helften, gekookt uit diepvries; of 1 (15 ounce) kan, uitgelekt)
- Optioneel: paprika
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een bakvorm van 2 tot 2 1/2 liter in.
De spar
Kook de penne-pasta in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en zet apart.
De spar
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, champignons en Creoolse kruiden toe.
De spar
Bak tot de kip goed gaar is en de champignons lichtbruin zijn, regelmatig roerend.
De spar
Doe het kip-en-champignonmengsel in een kom en zet opzij.
De spar
Smelt de boter in dezelfde koekenpan en voeg de gehakte knoflook toe. Bak al roerend ongeveer 1 minuut.
De spar
Meng de bloem in het botermengsel tot een glad en bubbels.
De spar
Blijf de bloem en boter roux gedurende 1 minuut koken, onder voortdurend roeren.
De spar
Voeg de melk en kippenbouillon toe en blijf koken tot het dik is, onder voortdurend roeren.
De spar
Voeg aan de saus 1 1/2 kopjes mozzarella en ongeveer de helft van de Parmezaanse kaas toe; kook tot de kaas gesmolten is, onder voortdurend roeren.
De spar
Roer het kip- en champignonmengsel en de artisjokken erdoor. Proef en voeg indien nodig zout en peper toe.
De spar
Combineer de saus en pasta; breng over naar de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met de resterende kazen en bestrooi licht met paprika, indien gebruikt.
De spar
Bak ongeveer 20 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin en bruisend zijn.
De spar
Tip
- Maak het vooruit: Bereid de braadpan voor zoals aangegeven, maar bak deze niet. Bedek de braadpan met folie en laat maximaal 24 uur in de koelkast staan. Haal op de dag van het bakken de ovenschotel uit de koelkast en laat hem ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan. Verwarm de oven voor op 350 F en bak de braadpan, afgedekt, ongeveer 35 minuten. Verwijder de folie en bak ongeveer 10 minuten langer, of tot de ovenschotel heet en bubbelend is.
Recept Tags:
- Mozzarella
- kip en pasta bakken
- avondeten
- zuidelijk
