Julio Donoso / Getty Images
Terwijl de klok op de derde donderdag van november middernacht slaat, wordt het nieuwe jaartal van Beaujolais, Beaujolais Nouveau, wereldwijd vrijgegeven! Meer dan 60 miljoen flessen maken de trek naar Parijs voor wereldwijde distributie, waarvan Duitsland de grootste importeur is. Dit is een jonge wijn (slechts 6 weken oud), gegroeid van de Gamay-druif, en is fruitig, licht van smaak en vrijwel tannine-vrij, wat zorgt voor een uiterst gemakkelijk te drinken rode wijn. Het wordt het best gekoeld geserveerd om het fruit echt naar voren te brengen en is een populaire aanvulling op Thanksgiving-diners, deels vanwege de jaarlijkse releasedatum en deels vanwege het voedselvriendelijke karakter.
The Spruce / Madelyn Goodnight
De geschiedenis van Beaujolais Nouveau
Volgens een Franse wet van 1985 mag Beaujolais Nouveau niet eerder worden vrijgegeven dan de derde donderdag van november. Als gevolg hiervan zijn traditie en gewoonte begonnen om van de jaarlijkse release van deze geliefde wijn een leuk evenement te maken. Beginnend met het handmatig plukken van de druiven in het Beaujolais-groeigebied (net ten zuiden van Bourgondië), gevolgd door koolzuur maceratie, waarbij hele druiven in wezen fungeren als hun eigen kleine gistingskamers, en op snelle botteling alles om te culmineren in de middernacht release op de derde donderdag van november.
De race is gaande
Wijnboeren racen om te zien wiens Beaujolais Nouveau de eerste zal zijn om de bars en bistro's van de wereld te vullen in afwachting van de nieuwe vintage. Ze hebben alle transportmethoden gebruikt als onderdeel van het plezier en de sport - van vrachtwagens tot treinen en jets tot heteluchtballonnen die zijn ontworpen om hun vintage naar de voorkant van de consumentenlijn te brengen. Banners verkondigen: "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "De nieuwe Beaujolais is gearriveerd!" zijn verspreid over wijnwinkels, verleidend degenen die op zoek zijn naar een luchtige, met fruit gevulde wijn om hun vakantietafels te versieren, en voor slechts $ 6 tot $ 10 per fles, is de decoratie redelijk goedkoop!
Beaujolais wijnclassificaties
- Beaujolais Nouveau is meestal bedoeld om te worden geconsumeerd binnen het eerste jaar van release, zeker niet een wijn die is ontworpen om te verouderen. Beaujolais Villages vertegenwoordigt de tweede laag wijn uit de regio Beaujolais. Deze wijnen zijn nog steeds redelijk fruit-forward, maar worden niet geproduceerd via koolzuur maceratie en sommige hebben zelfs een vleugje eiken gezien. Beaujolais-dorpen moeten binnen twee jaar worden geconsumeerd. Beaujolais Cru belichaamt het beste van het beste van Beaujolais. De 10 Crus moet afkomstig zijn uit een van de tien kwaliteitsdorpen (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). In de beste jaargangen kunnen deze wijnen midden in de rij Bourgondië wedijveren en tot tien jaar oud worden.
Beaujolais en Beaujolais Nouveau-producenten proberen Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet en Louis Jadot.
