Diana Rattray
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 567 | calorieën |
| 35g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 29g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 567 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 35 g | 45% |
| Verzadigd vet 19 g | 97% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 1140 mg | 50% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 29g | |
| Calcium 590 mg | 45% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Doet denken aan de smaakvolle smaak van Cordon Bleu, deze smakelijke ham en Zwitserse kaasschotel vormen een super familiemaaltijd die, ondanks de lijst met ingrediënten, vrij eenvoudig te bereiden is. Serveer met koekjes en een gooide salade voor een goed afgeronde doordeweekse maaltijd.
ingrediënten
- 8 gram mini fusilli
- 3 eetlepels boter (verdeeld)
- 1/2 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1/2 kopje gehakte groene uien
- 12 gram gekookte ham (in blokjes gesneden, ongeveer 2 kopjes)
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes melk
- 1/2 theelepel zout
- Dash nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 8 gram geraspte Zwitserse kaas
- 2 gram geraspte Parmezaanse kaas (verdeeld)
- 1/2 kopje grove zachte broodkruimels
- 1 eetlepel boter (gesmolten)
Stappen om het te maken
Kook de pasta in kokend gezouten water zoals aangegeven op de verpakking; uitlekken.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een braadpan van 2 tot 2 1/2 liter in.
Smelt de boter op middelhoog vuur in een grote koekenpan of gebakken pan. Voeg selderij toe en kook tot de selder zacht is. Voeg groene uien en ham toe; kook nog 1 minuut langer. Roer de bloem tot het gemengd is. Blijf koken, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten. Voeg geleidelijk melk, zout, nootmuskaat en peper toe. Kook al roerend tot het dik is. Voeg de Zwitserse kaas toe.
Zet ongeveer 1/4 kopje Parmezaanse kaas opzij voor het beleg en voeg de resterende Parmezaanse kaas toe aan de saus met de Zwitserse kaas. Kook al roerend tot de kaas gesmolten is. Voeg de uitgelekte pasta toe en roer alles goed door elkaar. Schep in de voorbereide ovenschotel.
Smelt de resterende 1 eetlepel gesmolten boter en meng met de broodkruimels en de resterende 1/4 kop Parmezaanse kaas; strooi gelijkmatig over de ovenschotel.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot het bubbelt en lichtbruin is.
variaties
Vervang de Zwitserse kaas door Gruyère-kaas of een vergelijkbare soort kaas.
Gebruik voor een rijkere saus half en half in plaats van melk.
Vervang de fusilli door rotini of elleboogmacaroni.
Recept Tags:
- braadpan
- avondeten
- zuidelijk
- familie diner
