S&C Design Studios
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De habanero martini is een drankje voor iedereen die van alles houdt wat heet en kruidig is. Het heeft een fantastische smaak en brengt de basis-tequini naar een nieuw niveau dat zeer interessant is.
Dit pittige martini-recept is heel eenvoudig en combineert een soepele reposado tequila met droge vermout. Een enkele habanero-peper wordt als garnering toegevoegd en in het glas gedropt. De peper zal de drank doordringen met zijn smaak, net zoals olijven hun zilte smaak toevoegen aan de klassieke gin martini.
De smaakinfusie begint binnen de eerste minuut en zal alleen maar intensiveren naarmate het langer hard wordt. Het drankje wordt echter niet zo heet als je zou verwachten. Het is eigenlijk een heel mooie kruidigheid die iedereen die een beetje warmte waardeert zal genieten. Het combineert perfect tegen de zachte eiken tonen van de oude tequila en is een genot om te eten voor het diner of elke gelegenheid.
ingrediënten
- 2 gram reposado tequila
- 1 ons droge vermout
- Garneer: habanero peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de tequila en droge vermout in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met een habanero-peper.
Serveer en geniet!
Tips
- Het wordt niet aanbevolen dat u de peper eet als het drankje weg is. Je handen wassen na het hanteren is echter een verstandige zet. Raak je ogen en gezicht zeker niet aan voordat je dit doet! Het is niet nodig om de peper te snijden, omdat deze de martini perfect zal doordringen als hij heel blijft. Houd er rekening mee dat de meeste warmte van chilipeper in het capsaïcine-witte vlees zit. Als je er een spleet in snijdt of in tweeën snijdt, zal de vloeistof dit raken en sneller pittiger worden. Zodra je merkt dat de habanero martini je ideale smaak raakt, verwijder je de peper om te voorkomen dat de smaak zich verder ontwikkelt. Dit is een bijzonder goed idee als je de tijd neemt om van het drankje te genieten. In plaats van de habanero kan elke andere hete chili worden gebruikt. Jalapeño is een populaire keuze en Thaise chilipepers kunnen het echt een boost geven. Het is het beste om pepers te vermijden die heter zijn dan de habanero op de Scoville-schaal - sorry, geen spookpepers. Ze zijn gewoon te heet en zorgen niet voor een aangename drinkervaring. Jezelf durven nippen aan een super hete drank is niet leuk, want het is niet zoals voedsel dat andere ingrediënten biedt om de hitte te absorberen. Het kan ook gevaarlijk zijn door je mond en keel te verbranden. Trouwens, je zult het waarschijnlijk niet allemaal opdrinken en gewoon perfect goede tequila verspillen.
Receptvariatie
- Als je wilt, giet je een zilveren (blanco) tequila in plaats van een reposado. Je krijgt een heel lekker drankje, hoewel het niet die eiken smaak heeft die afkomstig is van vatveroudering.
Hoe sterk is de Habanero Martini?
Deze cocktail heeft niet alleen het potentieel om heet en kruidig te zijn, maar hij is ook behoorlijk krachtig. Het is misschien het beste om jezelf te beperken tot één per nacht, omdat het alcoholgehalte ongeveer 27 procent ABV (54-proof) is wanneer gemaakt met een 80-proof tequila. Dit is gemiddeld voor een drankje in martini-stijl en iets zwakker dan een rechte dosis tequila.
Recept Tags:
- Tequila-cocktail
- Mexicaans
- partij
- cocktail
