Joy Skipper / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 267 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 38g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 267 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 1560 mg | 68% |
| Totaal koolhydraten 38 g | 14% |
| Dieetvezel 8g | 30% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Duitse zuurkool gekookt met wijn staat in het Duits bekend als Weinkraut . Dit recept vereist gekochte zuurkool, maar je kunt het zeker zelf maken.
De aardappel in dit recept werkt als een verdikkingsmiddel en wordt vaak gebruikt in zuurkool gekookt in wijn of een ander type. Serveer dit smakelijke bijgerecht met gegrilde worstjes of braadworst en gepureerde aardappelen gemaakt met een rijstmachine, of een sneetje brood om de sappen op te nemen.
ingrediënten
- 1 kleine ui
- 1 eetlepel reuzel of olie
- 1 blikje of kan zuurkool
- 1 kleine aardappel
- 3/4 kop droge witte wijn
- 2 theelepels suiker
- 8 gram groene druiven (optioneel)
- 1 theelepel karwijzaad (optioneel)
- 2 gram gekookt, in blokjes gesneden spek (optioneel)
Stappen om het te maken
Schil 1 kleine ui en snijd deze in kleine blokjes. Fruit de ui in een koekenpan ongeveer 5 minuten in 1 eetlepel reuzel of olie.
Maak de zuurkool los met een vork en spoel af als deze te zout is. Voeg de zuurkool toe aan de koekepan met de ui.
Schil en rasp 1 kleine aardappel. Voeg de geraspte aardappel, 3/4 kop droge witte wijn en 2 theelepels suiker toe. Roer en laat vervolgens minstens 20 minuten sudderen.
Je kunt ook 1 theelepel karwijzaad en 2 gram in blokjes gesneden, gekookt spek toevoegen aan de zuurkool als je dat wilt.
Recept Tags:
- Aardappel
- bijgerecht
- Duitse
- familie diner
