Damrak is een van de meest interessante gins die je zult vinden en het is gevuld met unieke botanische producten, waaronder citrus en kamperfoelie. Foto: © Lucas Bols
Damrak Gin is een interessante gin die snel een favoriet is geworden. Het recept van Lucas Bols dateert uit de jaren 1700 in Amsterdam en is een van de oudste bekende gin-recepten.
De naam is een eerbetoon aan het Damrak, de binnenhaven van Amsterdam die in de jaren 1500 een belangrijke rol speelde in de handel van de Verenigde Oostindische Compagnie. De distilleerderij van Lucas Bols staat tegenover het Damrak en na opening in 1575 produceerden ze bijna 250 verschillende sterke dranken met behulp van de exotische kruiden die in de haven werden gebracht.
Ondanks zijn oudheid is Damrak niet wat we beschouwen als een ouderwetse Nederlandse gin zoals een jenever. Het is meer een kruising tussen dat en een droge gin in Londen.
Het is een spectaculaire gin voor een verscheidenheid aan drankjes en is uitzonderlijk soepel en heeft een robuuste smaak die afkomstig is van de 17 botanicals. Dit is een geweldige Martini-gin en de complexiteit ervan is ideaal voor veel van de klassieke, schone, gin-cocktails.
De beoordeling
Damrak Gin is zeer indrukwekkend en verdient een normale plek in de bar. De mix van botanische stoffen voegt een unieke complexiteit toe aan veel drankjes. De Martini en Gimlet zijn slechts twee geweldige voorbeelden waarin deze gin echt schijnt.
De citrustonen combineren ook mooi met de sinaasappel in een Abbey Cocktail of een Eddy en spelen de framboise en ginger ale van een Floradora en de bitterheid van Campari in een Negroni.
Het is in veel van de klassieke, nette cocktails waar Damrak schittert maar die complexer zijn - zoals de Million Dollar Cocktail, Martinez, Emerson - zijn niet zo ideaal. Die drankjes kunnen te dimensionaal zijn en bijna de smaakpapillen afleiden.
Aan de andere kant maakt Damrak een mooie duobasis. Probeer het in een Gin & Tonic, Tom Collins of Gin Buck voor een compleet nieuwe ervaring.
Proefnotities
Het aroma is sterk citrus met tonen van kamperfoelie. Het robuuste gehemelte is romig met een lichte jeneverbesbasis en een scala aan kruidige en zoete kruiden die onder elkaar schitteren in een steeds veranderende weergave. Damrak eindigt met een witte pepersnack om alles goed af te maken.
Over Damrak Gin
- Vijf keer gedistilleerd met jeneverbes, citrus, kamperfoelie en andere botanische producten (17 in totaal). Geproduceerd door Lucas Bols in Amsterdam, Nederland
