Alex Ortega / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: serveert 2
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 403 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 39g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 2 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 403 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 20% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 284 mg | 95% |
| Natrium 3276 mg | 142% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 39g | |
| Calcium 179 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gegrilde garnalen worden gemarineerd in een heerlijke zoete en citrusmarinade, gegrild en geserveerd met een dipsaus.
ingrediënten
- 1/3 kop / 80 ml sojasaus
- 1/4 kop / 60 ml mirin (zoete Japanse rijstwijn)
- 3 eetlepels / 45 ml vers citroensap
- 2 eetlepels / 30 ml plantaardige olie
- 2 eetlepel / 30 ml bruine suiker
- 1 eetlepel / 15 ml gehakte gepelde verse gember
- 1 theelepel / 5 ml geraspte citroenschil
- 10 ongekookte extra grote garnalen (ongeveer 10 gram) met schillen
- 2 kopjes / 475 ml dun gesneden paksoi of Napa-kool
Stappen om het te maken
Bereid de barbecue voor (middelhoog vuur).
Klop sojasaus, mirin, suikercitroensap, olie, gember en citroenschil in een ondiepe glazen kom om te vermengen.
Garnalen toevoegen en roeren. Dek af met plasticfolie en laat 15 tot 20 minuten in de koelkast marineren.
Giet de marinade in een kleine steelpan en breng 1 minuut aan de kook. Zet het vuur laag en laat de saus 5 minuten sudderen, vaak roerend. Haal de saus van het vuur en laat iets afkoelen.
Verwarm de grill voor. Grill garnalen in het midden net ondoorzichtig (garnalen moeten roze en stevig aanvoelen), af en toe draaiend, ongeveer 3 tot 5 minuten.
Verdeel bok-choy of napakool over 2 borden, bedek elk met 5 garnalen en besprenkel met een ruime hoeveelheid warme saus en serveer. Je kunt de saus ook aan de zijkant serveren als je dat wilt.
Recept Tags:
- garnaal
- voorgerecht
- Aziatisch
- cookout
