Curry konijntjes zijn een favoriete manier om overgebleven oliebollen te gebruiken. Ellen van Bodegom / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 12 curry konijntjes (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 247 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 24g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 curry konijntjes (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 247 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 126 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 24g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit Zuid-Afrikaanse fusion gerecht van vetkoek (de Zuid-Afrikaanse naam voor oliebollen ) en kerrie gehakt is gewoon heerlijk. Ze zijn vooral populair bij kinderen en worden vaak geserveerd in schoolstops in Zuid-Afrika. Ze zijn een fantastische manier om overgebleven oliebollen te gebruiken na je oudejaarsfeest en hun maag-vet combinatie van vet, koolhydraten en kruiden maken ze een uitstekende kater remedie!
ingrediënten
- 2 eetlepels. plantaardige olie (of zonnebloemolie)
- 1 theelepel. Garam Masala
- 1 theelepel. karwijzaden
- 1 theelepel. komijn (jeera)
- 5 kardemompeulen, gekneusd (kneus de peulen met de bodem van een kruidenpotje)
- 1 kaneelstokje
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 pond gemalen rundvlees / 450g
- 2 eetlepels. tomatenpuree
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte mozzarellakaas
- Optioneel: korianderbladeren
Stappen om het te maken
Bereid klassieke oliebollen volgens het recept, maar laat het laatste afstoffen van kaneel en poedersuiker weg.
Laat afkoelen op keukenpapier terwijl je verder gaat met het gehakt.
Als u overgebleven oliebollen gebruikt, verwarmt u de oliebollen voorzichtig in de oven of warmt u op het laatste moment in de magnetron op.
Bak in een koekenpan op middelhoog vuur de garam masala en andere kruiden gedurende een minuut of twee in de olie (totdat de kruiden hun aroma afgeven), voordat u de uien toevoegt.
Zodra de uien zacht zijn, voeg de knoflook en vervolgens het gehakt toe.
Bak het vlees bruin en voeg vervolgens de tomatenpuree toe.
Vis nu de harde kruiden eruit (de kardemompeulen en kaneel).
Snijd de oliebollen open als zachte broodjes en vul met het gehakt.
Warm serveren. Je kunt de curry konijntjes ook bedekken met geraspte kaas en / of gehakte korianderbladeren.
Recept Tags:
- Kerrie
- voorafje
- Afrikaanse
- familie diner
