De spar
- Totaal: 27 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 1 korst (4 porties)
Het maken van een smakelijke glutenvrije taartbodem is eigenlijk niet zo moeilijk, zolang je een goede glutenvrije bloem bij de hand hebt. Dit recept maakt gebruik van slechts drie eenvoudige ingrediënten - bakvet of boter, glutenvrije bloem en koud water - voor een blauwlintwaardige taartbodem.
Als het gaat om glutenvrij bakken, hebben we veel geluk gehad met Bob's Red Mill-merk glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden. Evenals hun amandelmeel.
Een korte opmerking over dit recept: je zult zien dat het eigenlijk geen suiker vereist, dus dit is een goed glutenvrij recept voor taartbodems om te gebruiken met zoete of hartige taarten. Als je dit recept nodig hebt om zowel veganistisch als glutenvrij te zijn, zorg er dan voor dat je bakvet gebruikt in plaats van boter. Boter zal je glutenvrije taartbodem een beetje schilferiger maken en smaak toevoegen, maar zolang je taartvulling absoluut heerlijk is, maakt het toch niet zoveel uit, toch?
Er is geen sprake van rollen. Dit is een druk op de korst in het panrecept dat ideaal is voor diegenen die beweren dat ze onvoldoende deegroller zijn.
ingrediënten
- 1/2 kopje bakvet (of koude boter)
- 1 1/2 kopjes witte rijstmeel (of andere glutenvrije bloem)
- 4 eetlepels water (koud)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit de oven tot 400 F. Houd een taartvorm van 8 inch bij de hand.
De spar
Snijd het bakvet of de boter in een middelgrote kom tot het kruimelig in de rijstbloem of andere glutenvrije bloem.
De spar
Voeg het koude water toe en gebruik vervolgens je handen om het deeg zacht te maken. Het mengsel zal eerst kruimelig zijn, maar zal langzaam als een deeg samenkomen. Niet overmengen.
De spar
Zodra uw deeg samenkomt, vormt u het in een enkele bal.
De spar
Plaats vervolgens het deeg in een taartvorm van 8-inch en druk het in de bodem en zijkanten. Je kunt hiervoor de achterkant van een lepel, een vork of zelfs je (schone) vingers gebruiken.
De spar
Zodra je taartbodem comfortabel in de taartvorm is, neem je een vork en prik je een paar keer in de bodem van de bodem. Hierdoor kan er indien nodig stoom ontsnappen en wordt ervoor gezorgd dat je taart gelijkmatig en soepel bakt.
De spar
Plaats je voorbereide taartbodem in de verwarmde oven en bak ongeveer 12 tot 15 minuten, of tot de randen van je taartbodem goudbruin zijn.
De spar
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster voordat u het vult met wat u maar wilt.
Opmerking: Als u ervoor kiest om een appeltaart, pecantaart, vla of een andere taart te maken waarvoor de vulling moet worden gebakken, laat u deze korst niet prikken voordat u deze bakt, voeg de vulling toe aan de ongebakken korst en bak tot de vulling is van de juiste consistentie.
Recept Tags:
- Taart
- glutenvrije taartbodem
- toetje
- Amerikaans
