The Spruce / Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 490 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 490 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 38% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 1415 mg | 62% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezels 10 g | 36% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 209 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Op smaak gebracht met komijn, chili en limoensap, is deze roksteak een perfecte aanvulling op taco's, salade of geserveerd met gegrilde groenten.
ingrediënten
- 2 grote rok steaks
- Sap van 3 limoenen
- Voor de Marinade:
- 1/3 kop / 80 ml plantaardige olie
- 1/4 kop / 60 ml water
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 eetlepel / 15 ml komijn (gebruik minder indien geneigd)
- 1 eetlepel / 15 ml chilipoeder
- 2 theelepels / 10 ml uienpoeder
- 2 theelepels / 10 ml zeezout
- 2 theelepels / 10 ml chipotle chilipoeder
- 2 theelepels / 10 ml oregano
- 2 theelepels / 10 ml Worcestershire-saus
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
- Voor de garnering:
- 10 kerstomaten (gehalveerd)
- 1/4 kop / 60 ml verse koriander (gehakt)
- 1 tot 2 groene uien (fijngehakt)
- 1 chili (fijngehakt)
Stappen om het te maken
Trim rok steaks van overtollig vet.
Plaats in hersluitbare plastic zak.
Combineer marinade-ingrediënten en giet over de steaks van de rok.
Werk rond de marinade, zorg ervoor dat u elk stukje vlees bedekt, laat de overtollige lucht voorzichtig uit de zak ontsnappen, sluit en plaats in de koelkast.
Laat 2 tot 4 uur marineren.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Haal de steaks uit de zak en leg ze op grillroosters.
Kook 3 tot 5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en gewenste gaarheid.
Zodra de steaks gaar zijn, haal je van het vuur en leg je op de snijplank en dek je deze licht af met aluminiumfolie.
Bereid de garnering terwijl de steaks rusten.
Snijd steaks, garneer en serveer.
Recept Tags:
- Tomaat
- gemarineerde rok steak
- hoofdgerecht
- Mexicaans
