De spar
- Totaal: 13 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 3 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 73 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 73 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bosbessensaus is een geweldige manier om verse bosbessen te gebruiken wanneer hun hoogseizoen een overvloed aan bessen oplevert. Beter nog, er zijn veel manieren om deze fruitsaus te gebruiken, van een ijslaagje, een saus voor broodpudding of om te serveren met wafels. Schaal het recept op en bewaar in de vriezer; je hebt het hele jaar door bosbessensaus bij de hand om op elk gewenst moment een zomerse smaak aan je gerechten te geven! Hoewel verse bosbessen het beste zijn, kun je deze saus ook maken met bevroren bosbessen.
Deze eenvoudige saus is een eenvoudige combinatie van bosbessen, suiker en een beetje vers citroensap - en het is allemaal gemaakt zonder maïzena. Het kan worden gecombineerd met citroengestremde melk en op biscuit worden geschepeld en een beetje bosbessensaus, geroerd in roomkaas, is een geweldige spread voor muffins, koekjes en snel brood.
ingrediënten
- 2 kopjes verse bosbessen
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1/8 theelepel zout
- 1/2 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Was de bosbessen in een vergiet. Sorteer ze en kies stukken stengel.
De spar
Breng de bosbessen over in een steelpan en gebruik een aardappelstamper om ze te pletten.
De spar
Voeg de suiker, het citroensap en het zout toe. Meng goed.
De spar
Zet de pan op middelhoog vuur en breng het bosbessenmengsel aan de kook. Kook ongeveer 1 minuut.
De spar
Voeg het vanille-extract toe en roer om te mengen.
De spar
Breng de saus in een kom of container en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af en zet in de koelkast.
De spar
Als je klaar bent om te serveren, verwarm je de saus lichtjes over broodpuddingen, pannenkoeken, cake of ijs.
Tips
- Let bij het kopen van verse blauwe bessen, die op hun hoogtepunt zijn van mei tot oktober, op stevige, uniforme, donker gekleurde bessen; draai de container om om er zeker van te zijn dat er geen papperige op de bodem zit. Verse bosbessen blijven ongeveer 5 dagen goed wanneer bewaard in de koelkast. Voor langere opslag kunt u invriezen. Leg de bessen in één laag op een bakplaat en leg ze in de vriezer tot ze ingevroren zijn. Giet het vervolgens in zip-lock-zakken en ga terug naar de vriezer tot klaar voor gebruik; de bessen gaan ongeveer 1 jaar mee.
Receptvariaties
- Om de saus meer te verdikken, laat u deze op laag vuur ongeveer 5 tot 8 minuten sudderen nadat hij aan de kook is gekomen. Vervang het vanille-extract met 1/4 theelepel amandel-extract of met 2 theelepels geraspte sinaasappelschil. Je kunt ook sinaasappelsap ruilen in plaats van citroensap als je wilt. Overgebleven bosbessensaus kan in kleine, luchtdichte containers worden bewaard en in de vriezer worden geplaatst. Ontdooi en verwarm zachtjes voor gebruik.
Recept Tags:
- BES
- bosbessensaus
- toetje
- Amerikaans
