Diana Rattray
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 12 tot 18 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 214 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 tot 18 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 214 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 9 g | 46% |
| Cholesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 120 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als een bevroren fruitsalade je niet aanspreekt omdat het mayonaise bevat, probeer deze dan. Er is geen mayonaise in deze versie van de ouderwetse bevroren fruitsalade en er zijn geen marshmallows. Alleen fruit, pecannoten, roomkaas en vers slagroom.
Fruitsalades zijn een essentieel onderdeel van een zuidelijke vakantiemaaltijd. De salade is een verfrissende verandering van tempo van de alomtegenwoordige Jell-O-salade, en het kan zelfs als dessert dienen. Als u de voorkeur geeft aan een fruitsalade met marshmallows, voeg dan 2 kopjes miniatuur marshmallows toe. Gebruik walnoten in de salade in plaats van pecannoten als je wilt. Maak het in plaats van een fruitcocktail met in blokjes gesneden peren of perziken. Of gebruik een combinatie. Voeg voor een meer ananassmaak een klein blikje (uitgelekte) ananasbroodjes toe. Uitgelekte plakjes mandarijn zijn een andere mogelijkheid.
ingrediënten
- 2 kopjes slagroom (gekoeld)
- 1 pakket roomkaas
- 1/4 kopje melk
- 1/3 kop suiker van banketbakkers
- 1 (12 ounce) kan geplette ananas (of 16 ounces)
- 2 (14 ounce) fruitcocktail
- 1 (10 ounce) pot gehakte rode maraschino-kersen
- Dash zout
- 1 kop pecannoten (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Klop in een kom met een elektrische mixer de slagroom tot stijve pieken. Opzij zetten.
Klop in een andere grote kom de zachte roomkaas met de melk en de suiker van de banketbakker.
Giet alle vruchten in een vergiet om grondig te laten uitlekken; voeg ze toe aan het roomkaasmengsel en roer om te mengen.
Klop slagroom tot goed gemengd,
Spuit een 2- tot 2 1/2 liter ondiepe ovenschaal licht met anti-aanbak kookspray.
Schep het mengsel in de ovenschaal. Dek goed af met plastic folie en vries tot het stevig is.
Haal de salade ongeveer 15 minuten voordat je hem gaat serveren uit de vriezer.
Snijd de salade in vierkanten om te serveren.
Genieten!
Tips
- Als je gesneden fruit gebruikt, laat je het fruit uitlekken en snijd je het in 1/2-inch stukjes. De room zal sneller kloppen in een gekoelde kom met gekoelde kloppers. Zet de kom en de kloppers ongeveer 10 tot 15 minuten in de vriezer voordat u begint. Start de mixer op lage snelheid en verhoog deze geleidelijk om spatten te verminderen. Proef altijd noten voordat u ze toevoegt. Oudere, ranzige noten verpesten een verder heerlijk gerecht. Koop de pecannoten met de hand of pulseer ze voorzichtig in een keukenmachine. Vermijd oververwerking, anders krijg je notenboter. Als je na het hakken veel fijn notenpoeder hebt, doe je de noten in een zeef of vergiet. Schud de fijnste deeltjes eruit en gooi ze weg. De salade is een uitstekend gerecht voor een diner op zondag of een feestdag. Of neem het mee naar een feest of potluck-evenement. Het is ook een goede vervanging voor ijs in de zomer.
Receptvariatie
- Om de salade een beetje lichter te maken, vervangt u de slagroom door een bak van 8 ounce van - licht of normaal - bevroren, ontdooide slagroom.
Recept Tags:
- salade
- toetje
- zuidelijk
- 4 juli
