Boterham met tonijn. Steve Brown Photography / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze tonijnsandwiches worden gehavend en gebakken in een stijl die lijkt op de beroemde sandwich "Monte Cristo" met ham en kaas. De tonijnsalade vulling is een klassieke combinatie van tonijn, mayonaise en gehakte selderij. Een kleine hoeveelheid citroensap en basiskruiden brengen het mengsel op smaak. Voeg gerust wat fijngehakte ui, lente-ui of paprika toe aan het mengsel. Of vervang het citroensap door fijngehakte zoete augurken of geniet ervan.
De broodjes worden geassembleerd en vervolgens in het ei en melkbeslag gedompeld en op een bakplaat of in een koekenpan gebakken. Deze Frans geroosterde tonijnsandwiches zijn een leuke afwisseling van tempo.
ingrediënten
- 1 (6-ounce) kan tonijn, in vlokken
- 1/3 kopje fijngehakte selderij
- 1/4 kop mayonaise
- 2 theelepels citroensap
- 1/8 theelepel zout
- scheut peper
- 8 sneetjes brood
- 2 grote eieren
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje melk
- 3 tot 4 eetlepels boter
Stappen om het te maken
Combineer de tonijn, selderij, mayonaise, citroensap, 1/8 theelepel zout en een scheutje peper in een kom. Meng met een vork tot alles goed gemengd is.
Verdeel het tonijnsalade-mengsel over 4 sneetjes brood. Bedek met de resterende 4 sneetjes brood en snijd elke sandwich diagonaal doormidden.
Klop in een kom de eieren met 1/2 theelepel zout en 1/2 kop melk.
Dompel de sandwichhelften voorzichtig in het eimengsel.
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de sandwichhelften in hete boter tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn.
Receptvariaties
- Voeg een plak Amerikaanse kaas toe aan elke sandwich voor het snijden en dippen Voeg 2 eetlepels fijngehakte rode ui toe aan het tonijnsalade-mengsel Voeg 1 tot 2 theelepels gehakte dille-augurk toe aan het tonijnmengsel
Recept Tags:
- tonijn
- boterham met tonijn
- tonijn toast
- lunch
