Elizabeth LaBau
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 36 truffels (36 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 143 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 36 truffels (36 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 143 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 76 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De geweldige smaak van chocoladeschilferkoekdeeg wordt vertaald in een heerlijke truffelvulling, vervolgens ondergedompeld in chocolade en gegarneerd met miniatuurchocoladechips. Er zijn geen eieren in dit recept, dus deze snoepjes zijn een geweldige keuze voor de liefhebber van koekjesdeeg die rauwe eieren consumeert. Als je van noten houdt, overweeg dan om een half kopje gehakte noten aan het deeg toe te voegen om meer smaak en crunch toe te voegen.
ingrediënten
- 4 oz-boter (1/2 kop, kamertemperatuur)
- 2/3 kopje bruine suiker (licht, verpakt)
- 2 el melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 2/3 kop chocoladeschilfers (mini)
- 1 pond chocolade snoep coating
Stappen om het te maken
Combineer de zachte boter en de bruine suiker in de kom van een grote keukenmixer. Klop ze samen op gemiddelde snelheid met behulp van een paddle-opzetstuk tot ze licht en donzig zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Met de mixer op laag, voeg de melk en vanille toe en klop tot ze zijn opgenomen.
Stop de mixer en voeg de bloem en zout toe en meng alles op laag totdat de bloemstrepen bijna verdwenen zijn. Voeg de miniatuurchips toe en roer ze met de hand door de bodem en zijkanten van de kom naar beneden te schrapen om ervoor te zorgen dat alle bloem erin zit.
Bekleed een bakplaat met perkament of vetvrij papier. Gebruik een snoeplepel of theelepel om kleine deegballetjes te vormen, met een diameter van iets minder dan een centimeter. Cookie Dough Truffels zijn behoorlijk rijk, dus deze werken beter als kleine happen. Koel de koekjesdeegballen tot ze stevig zijn.
Wanneer je klaar bent om de truffels te dompelen, smelt je de chocoladecoating. Plaats het in een magnetronbestendige kom en magnetron in stappen van één minuut tot het gesmolten is en roer na elke minuut om oververhitting te voorkomen.
Zodra de coating is gesmolten, gebruikt u een vork of dompelgereedschap om een truffel in de coating te dompelen en volledig onder te dompelen. Haal het uit de chocolade en sleep de bodem over de lip van de kom om de overtollige chocoladelaag te verwijderen en plaats het terug op de bakplaat. Herhaal dit met de resterende koekjesdeegcentra en chocolade.
Bewaar koekjesdeegtruffels tot 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Hoe bloem te verwarmen
Het consumeren van rauwe bloem vormt een risico op door voedsel overgedragen ziekten. Behandel de bloem snel met warmte voordat je hem in het recept gebruikt, door: 10 minuten te roosteren in een oven op 350 F op een bakplaat; of magnetron de bloem in een kom op hoog vermogen gedurende 30 seconden met tussenpozen, roerend om warmte tussen intervallen te verdelen, totdat een thermometer 165 F. aangeeft
Recept Tags:
- Truffelsnoep
- toetje
- Amerikaans
- terug naar school
