urbazon / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 12 porties
Maïsbrood is een van mijn favoriete snel en gemakkelijk te maken brood. Karnemelk is een prachtig ingrediënt voor het maken van maïsbrood omdat het pittigheid en rijkdom toevoegt, en het maakt de maïsbrood ook lichter omdat het zuur in de karnemelk het bakpoeder een extra boost geeft.
Zorg ervoor dat je de karnemelk goed schudt voordat je het meet. We doen dit omdat karnemelk kan scheiden als het een tijdje in de koelkast staat en we willen dat het vet mooi wordt gemengd.
ingrediënten
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden (gezeefd)
- 1 kop geel maïsmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 kop karnemelk (goed geschud)
- 1/4 kopje gesmolten boter of bakvet
- 1/3 kopje suiker
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Zeef de bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout samen.
Combineer in een aparte kom de karnemelk, eieren, boter (of bakvet) en suiker.
Vet en bak een 9 "× 9" bakpan grondig in. Of je kunt een anti-aanbak bakvorm of een van die flexibele siliconen pannen gebruiken, of zelfs een gietijzeren koekenpan.
Voeg het karnemelkmengsel toe aan het bloem en maïsmeelmengsel en meng tot de bloem is bevochtigd, niet meer dan tien seconden. Het beslag moet zichtbaar klonterig zijn. Je wilt het beslag niet overmengen.
Zodra de vloeibare en droge ingrediënten zijn gecombineerd, giet / schraap je het beslag snel in je bakpan en leg je het in de oven.
Bak tot de bovenkant licht goudbruin is, ongeveer 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de maïsbrood is geplaatst er schoon uitkomt en de rand van de maïsbrood begint weg te trekken van de pan.
Recept Tags:
- Snel brood
- karnemelk maïsbrood
- bijgerecht
- Tex Mex
