Citroen Meringue Pie. Diana Rattray
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 8 porties
Dit taartdeeg is in een handomdraai te bereiden met behulp van uw keukenmachine. Het recept maakt genoeg deeg voor een 1-korst taart.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 6 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden, ijskoud
- 4 eetlepels bakvet, in kleine stukjes gesneden, ijskoud
- 2 tot 3 eetlepels ijswater
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Pulseer de bloem en het zout in een keukenmachine om te mengen. Voeg de ijskoude boter en bakvet toe en pulseer elke keer ongeveer 4 keer gedurende 2 seconden. Het mengsel moet enkele stukjes vet bevatten ter grootte van erwten en linzen.
Voeg 1 1/2 eetlepels ijswater toe terwijl je de processor laat draaien, pulseer dan in heel kleine hoeveelheden ijswater totdat het mengsel eruit ziet als grote kruimels en bij elkaar blijft als je erin knijpt met je hand.
Vorm het in een schijf, wikkel het in plasticfolie en laat het 20 tot 30 minuten afkoelen.
Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit in een cirkel met een diameter van ongeveer 1 tot 2 inch groter dan de taartvorm.
Plaats in de plaat en volg je taartrecept voor het bakken (of voorbakken). Maakt voldoende deeg voor 1 taartschaal.
Receptvariatie
- Vervang de helft van het bakvet in het recept door gekoelde boter.
Misschien vind je dit ook leuk
Hoe een voorgebakken taartbodem te bereiden
Graham Cracker Pie Crust
Pie Pastry Basics - Maak een perfecte taartbodem
Hoe maak je een foliering (taartschild) voor taartbodem
12 recepten voor pompoentaart
Recept Tags:
- taart
- toetje
- zuidelijk
- vallen
