Pindakaas koekjes. Diana Rattray
- Totaal: 19 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 7 minuten
- Opbrengst: 36 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 87 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 36 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 87 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 137 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 18 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze pindakaaskoekjes zijn gemaakt met dikke pindakaas. De koekjes zijn zachte en taaie pindakaaskoekjes met de kenmerkende ribbels gemaakt met de tanden van een vork.
De koekjes op de foto zijn gemaakt met dit recept, maar ik heb romige pindakaas gebruikt.
ingrediënten
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje stevig verpakte lichtbruine suiker
- 1/2 kopje boter of margarine
- 1/2 kopje knapperige pindakaas
- 1 groot ei
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 6 1/2 ounces
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 200 F (200 ° C / gas 6).
Klop in een mengkom met een elektrische mixer de witte en bruine suikers met de boter en de knapperige pindakaas licht en luchtig. Klop het ei en de vanille in een geroomd mengsel tot een glad en goed gemengd mengsel.
Meng de bloem, het zout en het bakpoeder in een kom. Meng het bloemmengsel geleidelijk in afgeroomde ingrediënten.
Vorm met licht bebloemde handen het pindakaaskoekdeeg in balletjes van 1 inch en leg 2 inch uit elkaar op bakpapiervellen (of niet ingevette) met perkamentpapier.
Dompel een vork in bloem en druk deze in de deegballen, maak een kriskras ontwerp en maak de koekjes iets plat. Dompel de vork na elke druk in de bloem.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 7 minuten, of tot de koekjes lichtbruin zijn aan de randen.
Bewaar de pindakaaskoekjes in een luchtdichte verpakking.
Maakt ongeveer 3 dozijn pindakaaskoekjes.
Misschien vind je dit ook leuk
Zachte Pindakaas Chocoladeschilferkoekjes
Pindakaas Zandkoek Uitsparingen
Cowboy Cookies met chocoladeschilfers
Pindakaas Havermoutrepen Met Chocoladeschilfers
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- zuidelijk
- terug naar school
