Lew Robertson / Getty Images
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: ongeveer 10 koekjes (10 porties)
Maak een verse zelfgemaakte partij snelle en gemakkelijke koekjes voor het ontbijt of om samen te gaan met wat aardappelpuree en jus voor het diner. Als je wilt weten hoe je snelle, gemakkelijke schilferige zelfgemaakte koekjes maakt, probeer dan dit eenvoudige koekjesrecept gemaakt van niets meer dan bloem, bakpoeder, bakvet, melk en een beetje zout. Wanneer je zelfgemaakte koekjes maakt, wil je voorzichtig zijn om het deeg niet te veel te mengen, en je wilt er ook voor zorgen dat je het niet te veel kneedt; het is prima (eigenlijk gewenst!) dat er nog wat stukjes bakvet intact zijn.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (plus extra voor het kneden van deeg)
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 kopje bakvet (houd het koud)
- 3/4 kop melk (2%)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm eerst de oven voor op 450 F.
Roer de bloem, bakpoeder en het zout in een grote kom.
Snijd het bakvet in totdat het mengsel op grove kruimels lijkt.
Maak een putje in het droge mengsel en voeg de melk in één keer toe.
Roer samen met een vork tot het deeg aan elkaar blijft kleven. Je wilt dat het nog steeds een beetje klonterig is; dit helpt je koekjes perfect licht en schilferig te zijn en zorgt voor die heerlijke en luchtige lagen tijdens het bakken.
Bestuif een keukenblad licht met bloem en kneed vervolgens voorzichtig je koekjesdeeg op dit licht bebloemde oppervlak, slechts 10 tot 12 slagen.
Rol het deeg vervolgens uit of dep het tot ongeveer een 1/2 inch dikte.
Snijd het deeg met een koekjessnijder van 2 1/2 inch; dip de snijder in bloem tussen elke snede. Als je geen biscuit-snijder hebt, kun je ook een mes of zelfs een keukenschaar gebruiken als je ze hebt.
Leg elk stuk gesneden deeg op een niet ingevette bakplaat.
Plaats de niet ingevette bakplaat in de voorverwarmde oven en bak tot uw koekjes licht goudbruin bovenop zijn, ongeveer 12 minuten.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- brood
- ontbijtkoekjes
- ontbijt
- Amerikaans
