Robert Benson / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Een eenvoudige en heerlijke cognaccocktail, de Fabiola biedt sinaasappel- en vermoutaccenten voor een smaakvolle ervaring. Het is een fantastisch aperitief waar je voor elk diner van kunt genieten, wat er ook op het menu staat.
Dit recept brengt de metropool naar een ander niveau door Grand Marnier toe te voegen aan de klassieke brandy-zoete vermoutcocktail. Het gebruikt ook een meer delicate zoete vermout, Cinzano Bianco, die eruitziet als droge vermout maar zeker aan de zoetere kant is. Het is een uitstekende combinatie voor de brandewijn en Grand Marnier zonder meer zoetheid toe te voegen dan nodig is. Veel andere zoete vermouths kunnen een cocktail creëren die bijna te cloying is.
ingrediënten
- 3/4 ounce zoete vermout (Cinzano Bianco)
- 3/4 ounce brandewijn
- 3/4 ounce sinaasappellikeur (Grand Marnier)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijs de zoete vermout, cognac en sinaasappellikeur.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Serveer en geniet!
Tips
- Koelen met je glas zal zeker een beter smakende cocktail zijn. Als je geen ruimte hebt in de vriezer om cocktailglazen op te slaan (het zijn ruimtevarkens), kies dan voor een snelle chill. Plaats gewoon een paar ijsblokjes in het glas terwijl je het drankje mengt en gooi ze dan weg voordat je zeef. Kies een brandewijn uit de middenklasse voor de Fabiola. De kwaliteit moet overeenkomen met die van Grand Marnier en Cinzano Bianco.Een eenvoudige oranje twist maakt een mooie garnering die dit drankje aankleedt. Voordat je het op de rand legt, geef je de draai een zachte kneep om de oliën van de schil in de cocktail uit te drukken voor een mooi accent.
Receptvariaties
- Probeer deze cocktail met droge vermout als je Cinzano Bianco niet kunt vinden. Je zult merken dat de sinaasappellikeur deze variatie heerlijk goed zoet maakt. Dit is ook een uitstekende optie voor andere echte fruitbrandewijnen. Standaardbrandewijn is gemaakt van druiven, hoewel andere vruchten zoals appel, abrikoos en kers ook beschikbaar zijn en een mooie, fruitige draai aan de Fabiola zullen geven. De truc om het evenwicht van de drank te behouden, is het gebruik van een eau de vie, brandewijn die niet is gezoet; veel van de niet-druivensmaakbrandewijnen bevatten suiker, waardoor ze technisch gezien likeuren worden. Lees de etiketten en kies verstandig. Grand Marnier heeft een cognacbasis, dus het is een natuurlijke keuze voor deze cocktail. Een waardig alternatief is het Italiaanse Gran Gala. Als je het gaat vervangen door een andere sinaasappellikeur, houd dan rekening met de kwaliteit.
Hoe sterk is een Fabiola-cocktail?
Zoals de meeste dranken met alleen sterke drank, in martini-stijl, is de Fabiola een krachtige kleine cocktail. Wanneer gemaakt met de aanbevolen merken (houd er rekening mee dat Grand Marnier dezelfde sterkte heeft als brandewijn, met 80 proof), het combineert tot 26 procent ABV (52 proof). Dat is een reden waarom het nauwelijks een drie-ounce drankje is.
Recept Tags:
- Brandewijn
- cognac martini
- Amerikaans
- partij
