Het recept van het het jaardessert van het acht schatrijstebrij Chinese nieuwe

Het Recept van het Dessert van het Chinese Nieuwjaar van de acht Schatrijstebrij

Acht schat rijstpudding. Liv Wan

Acht schatrijstebrij (八寶飯) is een traditioneel Chinees Nieuwjaardessert. De naam 'Eight Treasure' komt van de 'acht' belangrijkste ingrediënten die dit heerlijke dessert heeft. Traditioneel Chinese mensen gebruiken acht verschillende soorten gedroogd fruit om dit dessert te maken, zoals rozijnen of gekonfijte wintermeloen.

Afhankelijk van waar u zich bevindt, kan het moeilijk voor u zijn om acht verschillende soorten gedroogd of gekonfijt fruit te bemachtigen, dus dit recept vereist slechts vijf die gemakkelijk te vinden zijn in uw lokale Chinese of reguliere supermarkt. Sommige andere gedroogde vruchten die je kunt gebruiken voor dit dessert zijn dadels, rode en groene geraspte pruimen, jackfruit of zelfs gedroogde longanpulp.

Het nummer acht is een magisch getal voor Chinezen. In het Chinees klinkt het nummer acht als een ander Chinees werk "fa 發". fa 發 betekent in het Chinees rijk of gedijen in zaken. Omdat dit dessert echt kleurrijk en mooi is, vertegenwoordigt het ook geluk en zoetheid voor het nieuwe jaar. Dit dessert is erg populair in zowel China als Taiwan, en hoewel dit wordt beschouwd als een Chinees nieuwjaarsschotel, kan het het hele jaar door worden gegeten.

ingrediënten

• Handvol met kersen geglazuurde kersen Handvol zwarte rozijnen Handvol gele rozijnen Handvol suiker lotuszaden (verkrijgbaar in Chinese supermarkt) 1 gedroogde abrikoos 2 kopjes "ronde" kleefrijst (kleefrijst) 100 g rode bonenpasta (紅豆 沙, verkrijgbaar in Chinese supermarkt)

kruiden

• 1 eetlepel zonnebloemolie ¼ theelepel zout

Ingrediënten voor suikersiroop

• 1 eetlepel suiker1 eetlepel honing ½ kopje water2 eetlepel aardappelzetmeel water (1/2 theelepel aardappelzetmeel met 1 eetlepel water en meng gelijkmatig, je kunt aardappelzetmeel vervangen door maïsmeel) Paar druppels roos of elke vorm van bloemenessence. (optioneel)

In sommige traditionele Eight Treasure Rice Pudding-recepten staat het gebruik van "zoetgeurende osmanthus-saus", maar als je er geen kunt vinden, vervang het dan door rozenessence.

Stap 1 en stap 2

Acht Treasure Rice Pudding stap voor stap. Liv Wan

1. Week ronde kleefrijst (kleefrijst) minstens 1 uur in koud water. Kook het in een rijstkoker of stoomboot, net zoals je normale rijst zou koken. Meng de gekookte rijst voorzichtig met zonnebloemolie en zout als deze nog heet is. Bestrijk wat olie in een middelgrote kom en snijd de suiker geglazuurde kers in twee. Plaats de gedroogde vruchten en suiker geglazuurde kersen zoals op de foto.

Stap 3

Acht schat rijstebrij stap 3. Liv Wan

3. Doe de helft van de gekookte kleefrijst in de kom en druk een beetje naar beneden, doe dan 100 g rode bonenpasta in het midden.

Stap 4 tot 7

Acht Recept met rijstpudding. Liv Wan

4. Gebruik een beetje kleefrijst om de rode bonenpasta te bedekken en plaats de suiker lotus zaden en suiker geglazuurde kersen rond de kom

5. Doe alle kleefrijst in de kom en druk deze naar beneden. Stoom gedurende 30 minuten.

6. Gebruik een kleine pan om alle ingrediënten voor de suikersiroop te koken. Roer aardappelzetmeelwater om de siroop te verdikken.

7. Draai de rijstpudding op een bord en bestrijk de suikersiroop erover. Klaar om te serveren.