Gepocheerd ei. Diana Rattray
Wat je nodig hebt
- Middelgrote steelpan of schotelWater AzijnKleine kom of ramekin Verse ei (n) Gegleufde lepel
Hier is hoe
- Giet ongeveer 1 1/2 tot 2 inch water in een pan of schotel. Voeg 2 theelepels azijn toe aan het water. Breek een ei in een kopje of ramekin. Laat het water sudderen op middelhoog vuur. neem maar één ei, pak het handvat van je gleuflepel of spatel en maak een draaikolk in het water door deze in strakke cirkels in het midden van de pan rond te draaien. Sla deze stap voor meer dan één ei over. Dompel de ramekin of de beker gedeeltelijk in het water en schuif het ei uit de beker in het water. Kook gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten, of totdat de dooiers nog vloeibaar zijn maar de blanken zijn Om een test uit te voeren, til je een ei uit het water met een lepel met sleuf en druk je zachtjes op het dikste deel van het wit met een vinger. Als het stevig aanvoelt, is het klaar.Voor perfect ronde eieren, snijd met een mes of schaar.Drain licht, kruid en serveer.
Tip: om eieren van tevoren te pocheren, doe je de gepocheerde eieren in een kom met koud water. Koel maximaal 24 uur. Leg de eieren ongeveer 10 minuten in heet water om op te warmen. Goed laten uitlekken alvorens te serveren.
Misschien vind je dit ook leuk
Land Ontbijt Koekepan
Eenvoudige Gesmokte Eieren Met Cheddarkaas
Family Style Bacon and Egg Bake
Brunch Ovenschotel Met Asperges En Ham
Eierwas voor gistbroodjes en broodjes
