Inna Zakharchenko / Getty Images
- Totaal: 6 uur 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 uur 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Deze eenvoudige langzaam gekookte kip met asperges is een smaakvolle en bevredigende familiemaaltijd met warme gekookte rijst of pasta. Voeg eventueel een salade en koekjes of knapperig brood toe.
Pas het recept gerust aan met de ingrediënten die u bij de hand hebt. Kippentenders kunnen worden gebruikt in plaats van de kipfilets of de kip vervangen door gesneden kalkoenkoteletten. Een combinatie van kip en ham zou uitstekend zijn in dit gerecht. U kunt ongeveer 1/2 pond van de kip vervangen door een kop in blokjes gesneden gekookte ham.
Voeg in plaats van asperges 1 1/2 tot 2 kopjes verse, licht gestoomde broccoliroosjes toe aan het gerecht, of voeg een 10-ounce pakket bevroren (ontdooide) gehakte broccoli toe. Voeg voor extra kleur en smaak wat in blokjes gesneden verse wortels of kleine babywortelen toe en kook ze samen met de kip.
ingrediënten
- 1 1/2 pond kipfilet zonder been (ongeveer 4 tot 6 helften)
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 1 blikje room van uiensoep
- 1 theelepel citroen peper kruiden (of een ander soort kruiden kruiden)
- 1/4 theelepel zout (of naar smaak)
- Dash zwarte peper (of naar smaak)
- 1 bos asperges (of een 10-ounce pakket bevroren asperges, ontdooid)
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel koud water
- Optioneel: 1/4 tot 1/2 theelepel gedroogde blad dragon
- Optioneel: geroosterde amandelen of beboterde paneermeel (zie hieronder)
- Optioneel: geraspte of geraspte Parmezaanse kaas
Stappen om het te maken
Snijd de kipfilets in stukjes en leg ze in de slowcooker.
Combineer in een kom de kippenbouillon, gecondenseerde soep, dragon en citroen-peper kruiden. Roer om te mengen. Giet het mengsel over de kip,
Dek af en kook ongeveer 4 tot 6 uur op laag. De kip moet zacht en grondig gekookt zijn. Proef en voeg indien nodig zout en peper toe.
Snijd de asperges in lengten van 1 inch en voeg deze toe aan de kip.
In een kleine kom, combineer de maïzena en koud water; roer tot het mengsel glad is.
Voeg het maïzena-mengsel toe aan de pot en roer voorzichtig.
Zet de pan op hoog en kook ongeveer 10 tot 15 minuten langer, of totdat de asperges zacht zijn en de vloeistoffen zijn ingedikt.
Serveer warm met noedels of rijst. Garneer met geroosterde amandelen of paneermeel of Parmezaanse kaas naar wens.
Tips
Boterachtige geroosterde broodkruimels: scheur 2 sneetjes brood in kleine stukjes en leg ze in een keukenmachine. Puls om grove kruimels te maken. Gooi de kruimels met een eetlepel boter (of olijfolie) en een snufje zout. Plaats een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paneermeel toe en kook tot ze goudbruin zijn, terwijl je voortdurend roert en gooit.
Recept Tags:
- asperge
- voorgerecht
- zuidelijk
- terug naar school
