Victoria Pearson / Getty Images
- Totaal: 27 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 281 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 281 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 29% |
| Verzadigd vet 13 g | 65% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 518 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze zelfgemaakte koekjes krijgen extra hoogte en zachtheid door een combinatie van cakemeel en bloem voor alle doeleinden. Als je het moeilijk hebt met koekjes, probeer dan deze methode en zorg ervoor dat je het deeg zo min mogelijk hanteert.
Deze all-butterkoekjes zijn rijk en schilferig. Ze zijn gemaakt met half cakemeel en half alles.
De room van wijnsteen en bakpoeder kan worden vervangen door een gelijke hoeveelheid bakpoeder.
ingrediënten
- 1 kop cakemeel
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels wijnsteen (zie tips)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 stokje (4 ons) koude ongezouten boter (in stukken van 1/4 inch gesneden)
- 3/4 kop half en half of lichte room
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Zeef in een middelgrote kom de cakemeel, bloem voor alle doeleinden, room van wijnsteen, bakpoeder en zout.
Snijd met een blender de boter in de bloem tot het mengsel op kleine erwten lijkt.
Voeg de helft en de helft toe; roer tot de ingrediënten vochtig zijn en het deeg een zachte bal vormt.
Kneed het deeg 2 of 3 keer in de kom, totdat het deeg glad en zacht is. Een lichte hand is het beste!
Rol of dep het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 3/4 inch.
Snijd koekjes uit met een ronde snijmachine van 2 1 / 2- tot 3-inch.
Verzamel deegresten, herroll zachtjes en herhaal de procedure totdat het deeg op is.
Plaats koekjes op een bakplaat zonder vet of bakpapier.
Bak de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 12 tot 15 minuten.
Serveer koekjes heet, met boter.
Tips van experts
Bakpoeder is eigenlijk een combinatie van 2 delen wijnsteen en 1 deel bakpoeder. Je mag de room van tandsteen en bakpoeder vervangen door 3 theelepels bakpoeder.
Recept Tags:
- biscuits
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
