De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 4-6 porties (4-6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 161 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4-6 Porties (4-6 Porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 161 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Uien, paprika en wat (optionele) knoflooksmaak deze koekepan gebakken aardappelen. Deze patat is het perfecte bijgerecht bij een stevig ontbijt of brunch. Ze zijn ook een uitstekende dinerzijde.
De beste aardappelen om te gebruiken voor thuisfrites zijn wasachtig of mediumzetmeel, zoals rode zaligheid of rond wit. Nieuwe aardappelen hebben een fantastische smaak als ze worden gebakken, en een goede keuze als het seizoen goed is. Je kunt dit gerecht ook maken met overgebleven aardappelen. Zie de tips en variaties onder het recept.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 3 eetlepels plantaardige olie (zoals koolzaad of druivenpit)
- 1 grote ui (in vieren, in dunne plakjes)
- 1 rode paprika (in blokjes gesneden)
- 1 middelgrote teentje knoflook (fijngehakt, optioneel)
- 6 middelgrote aardappelen met een rode schil (in stukken van 1/2 inch)
- 1 theelepel gemalen paprika
- 1/2 tot 1 theelepel zout (of naar smaak)
- versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
- Kook de aardappelen gedeeltelijk om ze een voorsprong te geven en de totale kooktijd te verkorten. Een goede manier om ze te koken is met de magnetron. Leg de in blokjes gesneden aardappelen in een magnetronbestendige schaal, dek af met plasticfolie en magnetron op 100% vermogen gedurende ongeveer 5 minuten.
- Voeg tijdens de laatste 3 tot 4 minuten kooktijd wat spekdruppels of in blokjes gesneden gekookt spek toe en snijd ze in dunne plakjes. Herb Home Fries : Voeg 1 tot 2 eetlepels verse kruiden toe. Peterselie, bieslook en verse tijm zijn goede keuzes. Home Friet Met Overgebleven Aardappelen : Snijd of snijd de aardappels in plakjes en voeg ze toe aan de pan met de paprika, zout en peper. Bak ongeveer 6 tot 8 minuten, tot ze aan de onderkant bruin zijn. Voeg nog 1 eetlepel olie (of boter of spekdruppels) toe aan de pan, draai de aardappelen om en bak ongeveer 5 minuten langer, of tot de bodem bruin is. Krokante Blokjes Aardappelen: gemaakt in een koekepan.
Verzamel de ingrediënten
Verhit de plantaardige olie in een grote, zware, anti-aanbak koekenpan of elektrische koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak tot de ui zacht en doorzichtig is. Voeg de rode paprika en knoflook toe en bak nog 1 minuut langer.
De spar
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen, paprika, ongeveer 1/2 theelepel zout toe, samen met de versgemalen zwarte peper. Bedek de pan en kook ongeveer 10 tot 15 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn. Onthul en verhoog de hitte tot middelhoog. Blijf ongeveer 8 tot 10 minuten koken, af en toe draaien, totdat de aardappelen goudbruin zijn.
De spar
Proef en pas de smaakmakers aan, voeg indien nodig meer zout toe.
De spar
Genieten!
Tip
Receptvariaties
Recept Tags:
- Aardappel
- gefrituurde aardappelen
- brunch
- zuidelijk
