De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 1 dozijn (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 199 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 Dozijn (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 199 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 11% |
| Verzadigd vet 4 g | 22% |
| Cholesterol 82 mg | 27% |
| Natrium 293 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze vochtige, heerlijke muffins zijn een heerlijke traktatie voor het gezin, of voor het ontbijt of een snack. We gebruikten mini-chocoladeschilfers in de muffins, maar gewone halfzoete chocoladeschilfers zouden ook uitstekend zijn. Vervang gerust enkele chocoladeschilfers door gehakte pecannoten of walnoten.
Serveer ze als een dessert, een snack of als een speciale ontbijttraktatie. Ze maken ook uitstekende mini-muffins!
ingrediënten
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 2/3 kopsuiker (gegranuleerd, maar kan halfbruine suiker gebruiken)
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop chocoladeschilfers (mini, halfzoet)
- 1 groot ei (geklopt)
- 1 kop melk
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 1/2 kopje koolzaadolie of plantaardige olie
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Bekleed een 12-cup muffinpan met papieren voeringen of vet en bloem de bodems.
Meng de bloem, suiker, bakpoeder, zout en chocoladeschilfers in een middelgrote kom.
Klop het ei in een mengkom met melk, vanille en olie. Giet in de droge ingrediënten en meng tot het vochtig is.
Vul voorbereide muffinbekers ongeveer 2/3 vol. Bak gedurende 18 tot 22 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Recept Tips
- Bakpoederbrood en muffins beginnen direct te rijzen wanneer ze worden bevochtigd, dus houd de oven voorverwarmd en muffinblikken klaar voordat u de natte en droge ingrediënten combineert. Gebruik een lichte hand bij het mengen van muffins. Door het beslag te mengen of te kloppen, kunnen dichte, droge muffins worden gemaakt. Voor een speciaal tintje, bestrooi de bovenkant van de muffins met kokosnoot of gehakte noten voordat ze in de oven gaan. Als het er schoon uitkomt, zijn de muffins klaar. Om zelfrijzend bakmeel voor alle doeleinden te vervangen, laat u het bakpoeder en het zout weg.
Recept Tags:
- chocola
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
