De spar
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 8 ounces (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 394 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 ons (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 394 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 53% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 505 mg | 22% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit pittige recept bevat Sriracha-saus (soms "hanensaus" genoemd vanwege de grote vogel op het etiket van de fles), wat duidelijk niet traditioneel is. Maar de unieke, rokerige kick die de hete saus geeft, is zo smaakvol dat je er misschien niet aan denkt om het op een andere manier te maken.
Hoewel het oorspronkelijk bedoeld was als saladedressing, blijkt de beste toepassing van Russische dressing op broodjes en hamburgers te zijn. Er is iets met deze pittige, pikante kruiderij die de zwaarte van corned beef of een cheeseburger (of zelfs friet) doorsnijdt.
Ooit was Russische dressing gemeengoed. Tegenwoordig kan het moeilijk zijn om in de winkel te vinden, vooral in een tijdperk waarin Ranch dressing zo'n enorme voetafdruk achterlaat in de wereld van kruiden, niet alleen voor salades, maar ook als dipsaus en zelfs een topping voor pizza. (Duizend eiland en Franse verbanden zijn op dezelfde manier bedreigde soorten geworden.)
Met slechts vijf hoofdingrediënten is het zo eenvoudig om uw eigen Russische dressing te maken, waarom zou u genoegen nemen met in de winkel gekochte merken (als u ze kunt vinden)? Als pittig niet jouw ding is, kun je de Sriracha uit dit recept verwijderen.
ingrediënten
- 1 kop mayonaise
- 1/4 kopje ketchup
- 1 eetlepel voorbereide mierikswortel
- 1 eetlepel sjalot (fijngehakt)
- 1 eetlepel citroensap
- Dash Worcestershire-saus
- Dash Sriracha-saus
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer in een glazen kom de mayonaise, ketchup, de helft van de mierikswortel, de sjalot, het citroensap, de Worcestershire-saus en de Sriracha-saus.
De spar
Proef en voeg extra mierikswortel toe als u dat nodig acht. Goed roeren.
De spar
Dek af met plastic en laat 30 minuten afkoelen alvorens te serveren.
De spar
Gebruik op uw salade of voor uw broodjes Reuben en geniet van!
Russische dressing versus duizend eilanddressing
De rozeachtige kleur van Russische dressing vertoont een opvallende gelijkenis met Thousand Island-dressing (genoemd naar een grote groep eilanden aan de St. Lawrence-rivier tussen de VS en Canada), maar er zijn verschillen.
Thousand Island is een beetje milder dan Russische dressing, omdat het laatste meestal wordt gemaakt met mierikswortel, waardoor het meer scherp wordt. Ze lijken echter op elkaar en op een bepaalde dag zijn de twee niet van elkaar te onderscheiden. (Sommige recepten voor Thousand Island-dressing bevatten gehakt hardgekookt ei.)
Meer over Sriracha
Sriracha is de merknaam van een hete saus die pas sinds de jaren tachtig bestaat. Het werd gemaakt door David Tran die vanuit Vietnam naar de Verenigde Staten was geëmigreerd en zich in Los Angeles had gevestigd. Het verhaal gaat dat, niet in staat een hete saus te vinden die hem aansprak, hij zijn eigen saus begon te maken en het merk werd geboren en wordt nu gedistribueerd door Hong Fuy Foods.
Recept Tags:
- Tomaat
- Russische dressing
- Amerikaans
- terug naar school
