De spar
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 70 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze smakelijke varkenskotelet is perfect aan het einde van een drukke dag - het is eenvoudig te bereiden, stevig en bevredigend. De karbonades worden snel bruin in een hete pan en vervolgens gebakken in de oven met aardappelen en uien en een eenvoudige saus van gecondenseerde soep en melk. Voor het opdienen, wordt de stoofschotel bedekt met geraspte kaas en tot bubbels verwarmd. Serveer naast geroosterde broccoli of spruitjes of een verfrissende wintersalade.
ingrediënten
- Plantaardige olie
- 4 varkenskoteletten of koteletten
- 4 kopjes gesneden aardappelen (1/4 inch dik)
- 1/2 kopje gehakte ui
- 1 (10 3/4-ounce) kan gecondenseerde room van selderiesoep
- 1 kop melk
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper, of naar smaak
- 1 kop geraspte cheddarkaas of Amerikaanse kaas
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven tot 190 ° C. Vet een 2-kwart ovenschaal in of spray met anti-aanbak kookspray.
De spar
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de olie in de hete pan en voeg dan de karbonades of koteletten toe. Bak het varkensvlees aan beide kanten bruin, in totaal ongeveer 8 tot 10 minuten.
De spar
Doe de aardappels en gehakte uien in de voorbereide ovenschaal en meng om te combineren.
De spar
Combineer de gecondenseerde soep en melk in een kom met het zout en de peper. Giet over de aardappelen en uien.
De spar
Leg de karbonades op de aardappels en uien.
De spar
Bak ongeveer 55 tot 65 minuten onbedekt in de voorverwarmde oven, of tot de aardappels zacht zijn.
De spar
Strooi kaas over het varkensvlees en de aardappelen en zet de pan ongeveer 5 minuten in de oven, of totdat de kaas is gesmolten.
De spar
Serveer en geniet!
Tips en variaties
Bijna elk type aardappel werkt in dit recept, maar Yukon-goud biedt de romigste textuur. Je kunt ook fingerlings of baby-aardappelen van elke kleur gebruiken. Bij het bruinen van de karbonades is het belangrijk om ze onaangeroerd te laten koken tot ze een mooie korst hebben gevormd; als je ze te veel verplaatst of te vroeg omkeert, zullen ze niet goed schroeien. Kook gedurende 3 tot 5 minuten - zonder ze te verplaatsen - en draai dan om aan de andere kant bruin.
Je kunt champignonsoep gebruiken in plaats van de selderijsaus als je dat liever hebt. Dit is ook het perfecte recept om meer groenten, zoals wortelen en selderij, toe te voegen om een complete maaltijd te maken.
Andere stoofschotels voor varkensvlees
Karbonades zijn altijd een favoriet van het gezin en wanneer ze in een ovenschotel worden opgenomen, zal iedereen om meer vragen. Perfect wanneer er vakantie restjes zijn, combineert een karbonade en dressing ovenschotel met veenbessen vulling, varkenskoteletten en cranberrysaus om een vullende en feestelijke maaltijd te maken. Voor iets rijks en decadent, trakteer je gasten op een romige varkenskotelet en hash brown ovenschotel, die de karbonades combineert met hash browns, room van selderiesoep, zure room en cheddarkaas en het geheel bedekt met gefrituurde uien. Varkenskotelet en rijstovenschotel wordt gebakken in een jus en biedt een heerlijke smaak aan de groenten en rijst. Probeer voor iets lichters een ovenschotel met varkenskotelet met rijst, tomaten en paprika; de karbonades zijn gelaagd met rijst, groenten, kruiden en bouillon en gebakken tot ze zacht zijn.
Recept Tags:
- Aardappel
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
